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自制燒賣的家常做法

生活更新时间:2024-07-08 16:24:18

自制燒賣的家常做法?材料糯米500克，豬肉500克，香菇16顆，胡蘿蔔1根，蔥适量，生姜适量，餃子皮适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，鹽适量，麻油适量，現在小編就來說說關于自制燒賣的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

自制燒賣的家常做法

材料。糯米500克，豬肉500克，香菇16顆，胡蘿蔔1根，蔥适量，生姜适量，餃子皮适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，鹽适量，麻油适量。

糯米提前泡水4個小時。幹香菇提前泡好備用。

泡好的糯米上蒸格蒸，大火蒸十分鐘再轉小火蒸十五分鐘。

蒸好的糯米盛出備用。

豬肉，香菇，胡蘿蔔，蔥，生姜，切好備用。

炒鍋放油，放入肉末煸炒，然後放入生姜末繼續煸炒。

放入胡蘿蔔和香菇末繼續煸炒，最後放鹽，耗油，胡椒粉，麻油，生抽，老抽色關火。

最後放入糯米，蔥花拌勻。

拌好的燒賣餡，這樣都可以吃了哦，呵呵，好香的。

把餃子皮一圈用擀面杖擀成荷葉狀。

放入8分滿的餡（餡多燒賣就飽滿一些，餡少燒賣就小一些）。

從底部往上慢慢收緊，褶皺整理一下。

依次做好後就準備蒸了。

放入蒸格上（蒸格上刷點油防沾）蒸十分鐘就可以了，這鍋放密了，間距需要大一點，以免蒸熟後沾在一起。

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