爆米花算是膨化食品嗎?爆米花是最早進入我國消費者視野的膨化食品，給人們留下了美好的童年記憶膨化食品是糧食類的深加工食品，現代膨化食品是以谷類、薯類、堅果籽類等為主要原料，經擠壓、油炸、焙烤等物理加工工藝生産的具有一定疏松或松脆度的食品膨化食品工藝從國外引進到國内已有幾十年的曆史，目前我國膨化食品生産工藝成熟先進，不僅生産設備全部采用不鏽鋼材質，并且早已實現了自動化流水線作業，有效降低了人為因素污染産品的可能性，我來為大家科普一下關于爆米花算是膨化食品嗎?以下内容希望對你有幫助!

爆米花算是膨化食品嗎

爆米花是最早進入我國消費者視野的膨化食品，給人們留下了美好的童年記憶。膨化食品是糧食類的深加工食品，現代膨化食品是以谷類、薯類、堅果籽類等為主要原料，經擠壓、油炸、焙烤等物理加工工藝生産的具有一定疏松或松脆度的食品。膨化食品工藝從國外引進到國内已有幾十年的曆史，目前我國膨化食品生産工藝成熟先進，不僅生産設備全部采用不鏽鋼材質，并且早已實現了自動化流水線作業，有效降低了人為因素污染産品的可能性。

一、膨化食品的常用原料

膨化食品的生産多以玉米、小麥、全麥、燕麥、大米等各類谷物，荷蘭豆、紅豆、鷹嘴豆等豆類，以及馬鈴薯、紅薯、紫薯等薯類為主要原料，再添加一定比例的調味料、食用油制作而成。膨化食品讓粗糧也有了精細化的食用方式。

二、膨化食品的特點

1.口感好：糧食類産品經膨化後，口感松脆，食味改善，可使粗糧粗硬的組織結構易被接受。

2.有助于消化：原料中的澱粉在膨化過程中很快被糊化，營養成分的保存率和消化率高，有利于營養吸收，另外糧食類含有的膳食纖維有助于消化。

三、選擇膨化食品的方法

消費者在選購膨化食品時應根據自己喜歡的口味，并注意以下幾點：

1.重渠道：通過超市等正規渠道選購産品，并保存相關憑證。

2.看标簽：選購生産标識規範齊全的膨化食品。标簽上應按相關标準标明産品名稱、淨含量、配料表、生産日期、保質期、廠名、廠址、産品執行标準号等。

3.看包裝：袋裝的膨化食品會充入氣體，不僅能隔絕空氣，防止産品氧化，還可以防止産品碎裂，使其保持完整外形。因此，在選購時應挑選充氣飽滿、不漏氣的産品。

4.聞氣味：膨化食品在加工過程中大多會使用油脂，打開包裝後，如果有哈喇味或其他異味，說明産品有變質的風險，應停止食用。

四、食用的注意事項

适量食用。吃太多膨化食品會影響主食的攝入，建議在購買膨化食品時選擇包裝适量的産品。

開袋即食。膨化食品較為酥脆，容易吸潮失去口感和風味，建議打開包裝後一次性吃完，不要在空氣中暴露存放過久。

撰稿：張九魁（中國焙烤食品糖制品工業協會副理事長兼秘書長）

聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源标注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們将及時更正、删除，謝謝。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!