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蟹肉粥家常做法大全

生活 更新时间:2024-07-20 17:22:30

蟹肉粥家常做法大全?做法一主料:螃蟹150克、粳米50克輔料:姜3克調料:醋3克、醬油3克做法:取出蟹肉和蟹黃将淘洗幹淨的粳米入鍋,加水500毫升,用旺火燒開,再轉用文火熬煮;加入蟹肉和蟹黃,放入适量的生姜、醋和醬油,稍煮即成,現在小編就來說說關于蟹肉粥家常做法大全?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蟹肉粥家常做法大全(蟹肉粥的烹饪方法)1

蟹肉粥家常做法大全

做法一。主料:螃蟹150克、粳米50克。輔料:姜3克。調料:醋3克、醬油3克。做法:取出蟹肉和蟹黃。将淘洗幹淨的粳米入鍋,加水500毫升,用旺火燒開,再轉用文火熬煮;加入蟹肉和蟹黃,放入适量的生姜、醋和醬油,稍煮即成。

做法二。材料:油1湯匙、生抽1/2湯匙、麻油1/3湯、匙糖1/3湯匙、白胡椒粉1/3湯匙、澱粉2湯匙、鹽适量、青蟹1隻、玉米兩根、罐頭雞湯1碗、姜1片、水3碗。做法:青蟹沖淨(買時一般會有繩捆住,不要剪開,以防蒸時掙紮斷腳流黃),煮沸一鍋水,放入青蟹燙3-5分鐘,撈起,這時蟹肉最容易拆下。玉米去衣洗淨,用刀切下玉米粒;姜片切成絲;熱鍋放油,先放入姜絲稍爆一下,接着把雞湯、清水和玉米粒放入煮沸,轉小火把玉米粒焖軟,約需15分鐘;放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、鹽,煮至蟹肉熟;接着倒入用适量冷水調開的澱粉拌勻,一煮開即可食用。

做法三。材料:蟹肉200克、蝦5隻、姜幾片、魚豆腐2顆、蔥少許。做法:大米放入電飯煲。加入蟹肉,可以連殼放入,姜片。蝦切段(新鮮帶殼的蝦,不能煮熟)分開蝦頭以及蝦尾,放入油鍋中炸,炸出紅色蝦油。蝦炸至脆焦感覺。魚豆腐或者魚闆切丁,放入電飯煲。粥煮至黏稠狀,倒入紅色蝦油,炸酥脆的蝦,攪拌。撒上蔥花,完工。

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