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葡萄幹不用洗行嗎

生活更新时间:2025-01-31 17:48:12

大家應該都吃過葡萄幹吧，作為一種小零食，購買率還是很高的，而且葡萄幹的營養價值也很高。

但是近日，廣東一女子将買的葡萄幹清洗好多次，發現每次水都很渾濁，有泥土沉澱物。通過顯微鏡觀察，發現葡萄幹表皮上有着許多灰塵和雜質。

說好的開袋即食呢。為什麼還會這麼髒？沒有清洗幹淨的葡萄幹吃了對人體有什麼傷害呢？

葡萄幹不用洗行嗎（葡萄幹不洗危害有多大）1

大多數葡萄幹的制作過程是采用自然風幹或者烘幹制成的，在其加工之後運輸售賣的過程中難免有髒東西附着，尤其是散裝售賣的葡萄幹，所以為了保障食品食用安全，還是洗滌後再食用，清洗過程中建議用35℃溫水，可以加小勺鹽或者适量澱粉浸泡5分鐘，然後再用溫水沖洗後食用。注意不要泡太久不然會影響口感，使用鹽主要是因為可以起到一定殺菌作用，而澱粉可以吸附掉葡萄幹表面的髒東西。當然清洗過後不能直接裝袋，還是需要在陽光下暴曬至少3個小時，将水分曬幹後，再密封起來，這樣口感也不會受到影響。

葡萄幹不用洗行嗎（葡萄幹不洗危害有多大）2

很多人認為葡萄幹洗不洗都沒有事，但根據衛生調查，散裝葡萄幹泥沙類雜質含量要比袋裝高，因此在市場上直接購買的散裝葡萄幹一定要清洗。如果真的不想清洗或者嫌麻煩的朋友也可以直接購買袋裝直接食用，從配料表來看葡萄幹是唯一的配料，不含任何的添加劑，所以朋友們可以放心食用。

有些朋友說，這麼麻煩不如買新鮮葡萄吃好了，還不用二次曬幹。從口感上來講，新鮮葡萄要比葡萄幹更好吃，而且新鮮葡萄含水量在80%至90%之間，維生素含量也會更高一點。但葡萄皮中的膳食纖維含量很高，葡萄幹能夠很好地保存葡萄的膳食纖維。所以新鮮葡萄和葡萄幹各有各的魅力呦，就看大家需要什麼。

葡萄幹不用洗行嗎（葡萄幹不洗危害有多大）3

說實話小編也很苦惱，前兩天才散稱了2斤葡萄幹，懶得洗已經有半袋直接下肚了。看着還有好多的葡萄幹，還要洗完再曬幹，就有些想哭唧唧，不過為了自己健康還是不偷懶了吧。

葡萄幹不用洗行嗎（葡萄幹不洗危害有多大）4

在此，小編認真地要對廣大朋友說，把葡萄幹當零食經常吃，但又懶得洗的朋友們，建議直接購買袋裝的，袋裝葡萄幹是廠家經過殺菌處理過的，可以放心直接食用，但是要注意一定要購買包裝袋上注明開袋即食的那種呦。購買散裝的朋友就要按步驟清洗以後再食用。

總的來說葡萄幹的營養價值還是很高的，可以經常食用，但是糖尿病患者還是建議少吃，因為新鮮葡萄生糖指數為48屬于低糖食物，葡萄幹生糖指數為64，屬于中生糖食物，所以糖尿病患者要嚴格控制攝入量。

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