好看的家常菜做法簡單又好吃-tft每日頭條

好看的家常菜做法簡單又好吃

美食更新时间:2025-02-19 03:00:15

孜然牙簽牛肉

好看的家常菜做法簡單又好吃（好吃美味的菜做法簡單）1

材料

牛裡脊肉400克、姜1片、蒜2瓣、幹辣椒2個、料酒1茶匙、生抽1茶匙、澱粉1茶匙、黑胡椒粉1小撮、孜然粉1茶匙、植物油适量

做法

1.牛裡脊肉切薄片

2.用料酒、生抽、幹澱粉和黑胡椒粉抓勻腌制20分鐘

3.腌制牛肉的時候，把姜和蒜都切末，幹辣椒剪成小段

4.把腌制好的牛肉片用牙簽一片片分别串起來

5.小鍋中倒稍微多點油，中火燒熱到筷子插入會冒泡

6.把串好的牙簽肉分次放入油鍋中，轉中小火，炸到肉邊緣顔色變深

7.全部炸好撈出，用廚房紙巾吸去肉表面多餘油份

8.小鍋中的油倒出，隻留一點點，把姜蒜末爆香後倒入幹辣椒爆香

9.倒入炸好的牙簽牛肉，翻炒幾下後，撒孜然粉，炒勻即可出鍋

臘肉幹鍋土豆片

好看的家常菜做法簡單又好吃（好吃美味的菜做法簡單）2

材料

土豆、臘肉、鮮醬油、胡蘿蔔、尖椒、蔥、蒜、郫縣豆瓣醬、糖、料酒、

做法

1、土豆、胡蘿蔔去皮，胡蘿蔔切象眼片，土豆也切成象眼片過清水洗去表面澱粉後再瀝幹水分

2、臘肉洗淨後冷水，加蔥、蒜入鍋煮20分鐘

3、尖椒斜切成片，蔥、蒜切末

4、鍋裡加熱少量油将土豆片分次加入，煎至兩面金黃盛出備用，把胡蘿蔔片也煎一下

5、臘肉撈出切片，另起鍋加少量油，先放入郫縣豆瓣醬炒出紅油後爆香蒜末和蔥末

6、倒入臘肉炒香，烹入料酒去腥

7、倒入土豆片和胡蘿蔔片，加入白糖，烹入六月鮮醬油，翻炒均勻，最好加入尖椒片翻勻即可出鍋

幹鍋香辣魚

好看的家常菜做法簡單又好吃（好吃美味的菜做法簡單）3

材料

鲢魚、蔥姜、紅辣椒、老抽、花椒、水澱粉、郫縣豆瓣、蒸魚豉油、香菜、蒜苗、白酒、白糖、瓣醬

做法

1、鲢魚身洗淨剁小塊，把魚塊裹上雞蛋液。

2、鍋中油燒熱放入魚塊煎至微黃撈出。

3、準備好調味料，爆香蔥姜辣椒和蒜瓣，加入郫縣豆瓣醬，把郫縣豆瓣醬炒出紅油。

4、加入适量的清水，加入白酒、老抽、蒸魚豉油、加入糖。

5、湯汁大火煮上5分鐘出香味，把煎過的魚塊放入鍋中，加蓋大火燒開，中小火燒煮20分鐘。

6、魚塊燒制20分鐘後，大火收汁，淋入适量的水澱粉勾芡

7、把燒好的魚塊倒入幹鍋，撒上蒜苗和香菜即可

好看的家常菜做法簡單又好吃（好吃美味的菜做法簡單）4

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