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湯圓元宵區别

生活更新时间:2024-12-04 22:49:10

湯圓元宵區别?在中國民間，流傳着這樣一句俗語，叫做：北方“滾”元宵，南方“包”湯圓不要小看這句話，其實，這句話中，就透着兩者最大的區别之處，我來為大家講解一下關于湯圓元宵區别?跟着小編一起來看一看吧!

湯圓元宵區别

在中國民間，流傳着這樣一句俗語，叫做：北方“滾”元宵，南方“包”湯圓。不要小看這句話，其實，這句話中，就透着兩者最大的區别之處。

一般來說，在中國的傳統節日元宵佳節這一天，許多北方人吃元宵（也有吃餃子的），南方人，則大多數吃湯圓，兩者看似區别不大，但是，在做法和口感上，卻有着很大的區别。

北方人吃的元宵，餡料一般用的是固體甜餡料，首先需将和好、凝固的餡，切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米面的笸籮内，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面，滾成圓球，才基本完成，也就是說：元宵是“滾”出來的。

而南方的湯圓，就不一樣了，南方的湯圓，做法有點像包子的做法，先把糯米粉加水和成團，放置幾小時讓它“醒”透，之後擀成皮兒。然後把做餡的各種原料拌勻，放在大碗裡備用，再然後，就将制作好的餡料包入皮中，與包子做法差不多！

這正與文中那句俗語說的一樣，元宵是“滾”出來的，湯圓是“包”出來的。

元宵與湯圓，制作方法不同，吃起來的口感，也差異很大。元宵煮後，湯會比較濃，跟糯米面粥似的，表皮松軟，餡料硬實，有“咬勁”；而湯圓，又軟又滑，吃起來，口感比較綿軟。

雖然兩者在制作方法和口感上，有所區别，但是，作為元宵節的傳統食品，傳遞的情感，都是一樣的，那就是：對家庭團圓的美好祝願！最後，在這裡，祝大家元宵節快樂！

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