不管吃什麼水果，我們都隻知道生吃，但是到了會做飯人的手裡，這個各種的水果就發揮出了它們的作用，做蛋糕的時候放一點，就連炒菜的時候也放，像是菠蘿咕咾肉，檸檬雞爪，炖菜也有，百香果排骨，無花果雞湯等等。大家是不是聽起來這些菜都像是黑暗料理呢？其實用水果做出來的這些菜都非常可口的，有水果的酸甜，就是炒的時候不宜在鍋裡面炒的時間太長。

今天給大家分享的水果就是芒果，芒果體内的維C含量是高于其它水果的。就算是經過了高溫的加熱處理也不會流失的，因為芒果含有大量的維生素，所以常吃芒果還有美化肌膚，抗癌的效果，在網上還查了一下，原來芒果還有的防止暈車的效果，看來容易暈車的小夥伴，在上車之前可以試一試吃芒果，看看有沒有效果。

一般大家吃芒果就直接生吃了，今天就來教給你們一個跟雞蛋搭配着的做法，清香好吃，把碳水化合物，蛋白質，還有維生素都包含在這一餐裡面了，還可以當成便當來吃。每次做好了女兒都喜歡吃的不得了，營養全面，學會了也做給你家的小朋友吃吧。

【菜名】：芒果雞蛋卷

【所需食材】：雞蛋3個，牛奶15毫升，低筋粉10克，白糖5克，芒果1個，鹽2克，米飯1碗，小蔥葉少量，青菜适量。

【制作步驟】：

1、再将3個雞蛋打進碗裡，然後加入牛奶，1勺低筋面粉，2克的鹽還有白糖都攪拌均勻，直到攪拌細膩，沒有粉粒。

2、準備1碗熟的米飯，要是剩米飯就放進微波爐裡面打一下，再準備芒果和青菜，青菜就大家随意的準備就好了，我準備的是苦菊，準備菠菜生菜什麼的都可以。

3、将芒果的皮去掉切成小條，準備的芒果就盡量大一點，這樣切出來的芒果條就會長一些，一會包裹起來也會更加的方便。

4、平底鍋裡面抹上一點點的食用油，薄薄的塗上一層就可以了，然後把蛋液倒進去快速的轉勻，攤成個薄餅。然後看到蛋餅周邊翹起來就差不多可以翻面了。将蛋餅兩面煎至金黃即可。

5、把煎好的蛋皮盛出來放在盤裡。

6、把蛋皮稍微的晾一會以後放在壽司簾上面，擺上芒果條，青菜還有米飯，再用壽司簾卷起來就可以了。

7、卷好的餅用香蔥葉給捆起來，再從中間切開就可以吃了。顔值高營養還全面，太适合給家裡的寶寶吃了，一口吃一個的根本就停不下來。小蔥大家要是不喜歡吃的話扔掉就可以了，想吃的話也是可以的。

【小貼士】：

1、在煎雞蛋皮的時候鍋底的油千萬不要刷太多了，簡單一層就可以，雞蛋液倒進去轉動鍋，讓雞蛋均勻的出型。不要用鏟子翻，會破壞形狀的，等形狀固定了以後再翻，煎金黃就可以了。

2、米飯裡面要是可以的話加點糯米，這樣做出來的芒果卷就會而更加的牢靠了，因為糯米是有黏性的。

【文案編輯】：目海食吃貨日記

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!