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蘇州特别草頭菜

生活 更新时间:2024-08-28 17:14:47

發菜,高原特有的野生陸地藻類生物,因其色黑而細長,如人的頭發而得名,可以食用。明末清初戲曲理論家李漁稱其為"河西物産第一"。

蘇州特别草頭菜(這菜長得像頭發)1

發菜在甘肅張掖市山丹縣境内分布和生長非常廣泛,群衆也早有食用習慣。大量産于中國内蒙古自治區、甯夏回族自治區和甘肅、青海、陝西等省的幹旱和半幹旱地區。改革開放以後,随着商貿流通的發展,山丹發菜逐步走出山丹,享譽南北,成為山丹一珍。是一種極名貴的食物,素有"戈壁之珍"美譽。發菜諧音"發财",與甜食搭配烹制為佳,深受廣東一帶人們的喜愛。

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天然發菜具有解毒清熱、理肺化痰、調理腸胃的作用,富含蛋白質和鈣、鐵等,均高于豬、牛、羊肉及蛋類。脂肪含量極少,故有山珍"瘦物"之稱。 發菜還具有調節神經的作用,并可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病症輔助食療的理想食物,一般人都可食用。

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由于摟發菜、濫挖甘草和麻黃草,發菜自然生長緩慢,産量很低,不能滿足需求,有人嘗試人工栽培。發菜是藻類,喜歡溫潤的環境條件(忌積水),以滲透性好的沙土和偏堿性土壤為宜,前茬最好是肥力較高的菜地。發菜用藻絲繁殖。播後每天噴水2次,保持空氣潮濕,并定期施肥。生長50天後,重量可增加2.5-4.5倍,當藻絲長成塊狀時即可采收,早春和深秋采集最好,一般在清晨進行。 如果您種植了發菜或其他特色産品無處銷售,可以到雲種養平台發布銷售信息,想了解各地的農産品價格,也可以到平台免費查詢。

蘇州特别草頭菜(這菜長得像頭發)4

我國北方草原地區摟發菜、濫挖甘草和麻黃草的問題越來越嚴重,導緻草原風災和旱災程度加重、沙塵暴加劇,對黃河中上遊地區乃至國家的環境安全産生了嚴重的負面影響,可見種植發菜還是很有經濟效益的!

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