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西蘭花是青的還是白色的

生活更新时间:2024-11-13 09:09:32

大家好，我是一名寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

買西蘭花，挑綠的還是黃的？牢記“3不買”，老闆不敢忽悠你！

西蘭花是青的還是白色的（挑綠的還是黃的）1

春節期間，天天都是大魚大肉，吃得我好油膩。好在有西蘭花，對于寶媽這種想要清脂清腸胃的朋友來說，西蘭花再适合不過了。西蘭花營養價值豐富，富含纖維給、礦物質以及多種營養元素，既可以當蔬菜還能夠增加飽腹感。無論你是否需要控制體重，都不妨在日常菜譜中添上它吧。

西蘭花是青的還是白色的（挑綠的還是黃的）2

悄悄地告訴你一句，西蘭花還可以生吃哦。在西方，西蘭花洗淨後改小，直接搭配其它蔬菜或者是水果，做成沙拉，爽口又好吃。在國内，西蘭花更多地被炒成了菜。焯熟後涼拌，或者是搭配雞肉、大蝦，豐富了口感，讓人們吃起來覺得更加的美味。總而言之一句話，西蘭花真的是一個極好極好的食材，千萬不要錯過它。

西蘭花是青的還是白色的（挑綠的還是黃的）3

西蘭花，又被稱為青花菜，原産地在意大利，和國内常見的花菜不光顔色不同，營養價值也不相同，所以這些年來西蘭花備受健身人士的歡迎。好吃的西蘭花，一定要足夠新鮮。那麼，到底是翠綠色的更新鮮，還是黃色的西蘭花更新鮮呢？今天咱們就一起來看一下挑選西蘭花的技巧吧！

西蘭花是青的還是白色的（挑綠的還是黃的）4

一、黃色的西蘭花不要買

挑選西蘭花，要牢記“3不買”，其中第一條就是黃色的西蘭花不要買。新鮮的自然成熟後的西蘭花，花球部分呈現自然的翠綠色或者是綠色。如果西蘭花放置時間過長，那麼表面的花球顔色就會慢慢變黃。這種西蘭花口感差，而且買回家一定要立即食用，所以，挑選西蘭花一定要選綠色的。

西蘭花是青的還是白色的（挑綠的還是黃的）5

二、切口幹燥發黃的不要買

判斷西蘭花是否新鮮，還可以通過它的表面切口位置來判斷。新鮮的西蘭花放置時間越久，表面花梗部位的切口看上去很濕潤，用手摸會感覺到有水分。反之，如果花梗部位的切口幹燥發黃，那麼證明這個西蘭花已經放置了較長時間，水分和營養都有流失，不建議購買。

西蘭花是青的還是白色的（挑綠的還是黃的）6

三、花球散開的不要買

自然成熟的西蘭花，剛剛采下來花球整齊而緊實，這種一看就知道很新鮮。而如果西蘭花放置時間過長，表面的花球會變得凹凸不平、花蕊散開。有些看上去感覺像開花了一樣，這種口感不好，也一定不要選。

西蘭花是青的還是白色的（挑綠的還是黃的）7

買到了西蘭花一定還要懂得保存，西蘭花非常的嬌嫩，如果不注意放置，很容易被“催老”。吃不完的西蘭花，建議大家用濕的毛巾或者是紙巾裹住，包上保鮮袋放入冰箱冷藏。這樣可以減少維C的流失，不過最好放置時間不要超過3天，以免西蘭花口感變差，營養流失。

西蘭花是青的還是白色的（挑綠的還是黃的）8

買西蘭花，挑綠的還是黃的？牢記“3不買”，新鮮又營養！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！

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