生蚝怎麼樣才能活得久?要說時下最火的海鮮，生蚝絕對有着一席之地現在市場上生蚝的種類繁多，我們要如何挑選生蚝呢？買回來的生蚝又該如何處理呢？”本文能解決你對生蚝的所有難題，還不快收藏起來，下面我們就來聊聊關于生蚝怎麼樣才能活得久?接下來我們就一起去了解一下吧!

生蚝怎麼樣才能活得久

要說時下最火的海鮮，生蚝絕對有着一席之地。現在市場上生蚝的種類繁多，我們要如何挑選生蚝呢？買回來的生蚝又該如何處理呢？”本文能解決你對生蚝的所有難題，還不快收藏起來。

那我們就先從怎麼挑選開始聊起吧，畢竟買生蚝的第一步就是要，學會如何挑生蚝，别買一包水回家那就不好了。生蚝優劣的鑒别方法可分為：一看，二敲，三掂，四聞

一看：要看生蚝外殼是否幹淨，生蚝外殼也幹淨，就說明生蚝的淨化程度高，這同樣也能說明它的生長環境好，這樣的生蚝自然也會美味。再就是要是看到開口的話要用手按一下，如果按完還不閉合的話就千萬别買。

二敲：拿起兩隻生蚝相互敲打，如果發出沉悶的砰砰聲說明生蚝裡面比較實在。

三掂：同樣個頭的生蚝，放在手裡感覺越重的肉越飽滿。

四聞：新鮮的生蚝在打開之後是沒有任何異味的。

學會這四點你就能買到稱心如意的生蚝了，買到生蚝後我們就要開始吃了，吃生蚝的第一步一定是要學會開生蚝，兩種開生蚝的方法送給大家。

切記！！！！！！！！！！！！！！！

工具鋒利開蚝的時候一定要帶好手套防止受傷！！！！

方法一：頭部開蚝法

第一步

找到生蚝貝柱的位置

第二步

用左手拿住生蚝，右手拿着蚝刀在圖中位置插入，如果插不進去，可以拿鉗子将這個位置的裙邊捏碎。

第三步

用蚝刀劃斷貝柱即可

弊端：

開蚝的過程中，蚝殼會産生白色粉末狀的碎屑，會沾到蚝肉上，需要沖洗。

方法二：尾部開蚝法

第一步

首先我們要找到生蚝尖尖的尾巴，接着将蚝刀或者尖銳的剪刀從貝殼連接處插進去（也就是圖中圓圈的地方）

第二步

将蚝刀或者剪刀插入後，再将其慢慢地轉動，将蚝殼翹起

開完生蚝是不是就要吃了啊，吃的話這裡我就不說了，各位吃貨老爺們肯定比我會吃，我就不在這獻醜了，那我就來教教大家如何保存生蚝.

生蚝對溫度敏感，建議收到後馬上食用。如果不能，可以放到冰箱4℃—5℃恒溫存放，如果蓋上濕毛巾，保持濕潤的環境，保存三五天沒問題。切記一定要保持生蚝的濕潤，千萬别妄想自己在家能暫養生蚝。

挑生蚝，開生蚝，保存生蚝都明白了那就隻差生蚝了，不妨買些生蚝去試試吧

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