如何腌酸菜?首先去除白菜爛葉,曬兩天跑跑水分,每層撒鹽防爛,找來合适的石頭,開水燙淨,現在小編就來說說關于如何腌酸菜?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先去除白菜爛葉,曬兩天跑跑水分,每層撒鹽防爛,找來合适的石頭,開水燙淨。
然後将白菜颠倒放入缸内,用石頭壓實,倒水沒過白菜,使勁壓石頭壓實。
最後放置陰涼處四十多天待白菜和水都發黃即可。
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