最簡單的栗子餅做法?将水油皮所需材料全部混合,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜松弛30分鐘,我來為大家科普一下關于最簡單的栗子餅做法?以下内容希望對你有幫助!
将水油皮所需材料全部混合,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜松弛30分鐘。
将油酥面團中所需的面粉,豬油揉至光滑,放一邊備用。
将去皮熟闆栗用擀面杖或料理機制成細小顆粒狀,加入糖和豬油揉勻備用。
将松弛好的油皮,油酥和餡料均等分成10份。将油皮按扁成圓形,并将油酥置于油皮中央,捏緊收口,收口朝下整成圓形,然後加蓋保鮮膜,靜置15分鐘。
将松弛好的面團擀成長一點的橢圓形,并從上向下卷起。加蓋保鮮膜松弛15分鐘。
将面團再次擀成橢圓形并卷起,靜置15分鐘。
将面團豎起并按扁成圓形,用擀面杖擀成中間厚四周薄的圓形面片。
将餡料裹入并捏緊收口,收口朝下按成圓形餅狀。
将烤箱預熱至200度。将面餅放入烤盤,刷上蛋液,灑上白芝麻。入烤箱中下層,上下火烤20分鐘即可。
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