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糖色怎麼炒視頻

美食 更新时间:2024-08-09 03:05:47

糖色怎麼炒視頻?冷鍋燒熱後放入一勺左右的食用油,今天小編就來說說關于糖色怎麼炒視頻?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糖色怎麼炒視頻(新手怎麼炒糖色)1

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冷鍋燒熱後放入一勺左右的食用油。

緊接着倒入白湯,白糖的量沒過油或者和油1:1也可以。

中火用鍋鏟炒開(和炒菜的方法類似,邊炒邊化)。

顔色接近棕紅色時有泡泡冒出即可,再炒就過了,過了之後就變苦了。

白糖和油的比例1:1為佳。炒的過程中一定不能大火,否則就易焦。顔色接近棕紅色時就要關火了,否則就過了,苦味就來了 。

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