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米其林餐廳高端嗎

圖文 更新时间:2025-01-24 17:54:21

米其林餐廳高端嗎(米其林不同星級的餐廳有怎樣的區别)1

米其林輪胎公司十分有名,相對于米其林輪胎,或許更多人知道的是米其林餐廳。那麼兩者究竟有什麼關系呢?

米其林餐廳是由米其林輪胎公司評價得到的特殊榮譽。米其林公司會對不同的餐廳進行評級,以此通過評價餐廳的美食而決定是否要授予餐廳以米其林稱号。

1900年米其林開始了對餐廳的評級。米其林公司在法國發行了一本乘車指南,上邊有一些對于餐廳、旅館和車輛維修的介紹,剛開始是本着借用這本指南順便給輪胎打廣告的。

米其林餐廳高端嗎(米其林不同星級的餐廳有怎樣的區别)2

沒想到乘車指南發行之後受到廣泛好評,于是該公司在每年都會出一本介紹某地餐廳和酒店的米其林指南。這本米其林指南涵蓋全球大多數國家,由于制作十分精細,因此米其林指南的影響力越來越大,而因為評級而上榜的米其林餐廳更是在大家心目中獲得與衆不同的好感。

米其林星級有一星、二星、三星。1926年,米其林餐廳開始用星級來評判餐廳優良,米其林星級餐廳也是在1926年開始的。至今已經過去将近一百年,這本指南被廣大美食愛好者奉為寶典,三星級更實在大家心目中具有了神聖的地位,成為了很多美食大廚們畢生的追求。

米其林餐廳名号的授予更是給一個餐廳帶來更多的國際遊客,業績也是蹭蹭上漲。

米其林餐廳高端嗎(米其林不同星級的餐廳有怎樣的區别)3

米其林星級評定的标準是:

  • 菜肴原料的質量(Quality of the Food Ingredients)
  • 大廚的做菜技術(Mastery of Cooking)
  • 創新水平(Creativity)
  • 烹饪水準的一緻性(Consistency)
  • 是否物有所值(Value)
  • 米其林餐廳評分系統共有三個等級:

    • 一星餐廳(A very good restaurant in its category):值得停車一嘗的好餐廳。
    • 二星餐廳(Excellent cooking, worth a detour):一流的廚藝,出色的菜肴,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但花費不低。
    • 三星餐廳(Exceptional cuisine, worth a special journey):完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒,但是要花一大筆錢。
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