茄子主要以鮮果作為産品上市售賣，營養十分豐富，是人們喜愛的一種蔬菜。

在東北地區可以種植茄子，但栽培過程受到氣候條件限制，一般隻能在無霜期播種種植，且需要運用一些栽培技術，才可以實現穩定增産。接下來，農學博士就給大家詳細介紹一下。

一、茄子對環境條件的要求

1、溫度

茄子是一種喜溫作物，從幼苗開始生長、花芽分化到最後的結果期，白天溫度不得低于25度、夜晚溫度不能低于15度。另外，部分品種茄子的結果期氣溫降至20度以下時，就會造成受精不良，而低于17度時，植株就特别容易落花，低于10度時，生長基本停止，5度以下就會發生凍害。當然，溫度過高也不利于茄子的正常生長，但環境溫度高于35度時，植株的花器官就停止發育，果實生長緩慢，甚至形成僵果，影響最終的産量。

2、光照

總體來說，茄子對光照不太敏感，但有一點，茄子花芽分化雖然不需特定光照時間，但長光照可以使苗子生育旺盛，着花節位低；而在弱光下，幼苗生長勢衰弱，受精能力低，容易造成落花。因此，在茄子種植過程中，我們還是盡量使菜苗多見光，以見較強光為宜。

3、土壤

由于茄子不耐幹旱，所以需要種植在保水能力較強的土壤中。水分對茄子的整個生育期有較大影響，在成株期幹旱缺水，花粉發芽能力下降，特背容易造成落花落蕾。另外，茄子需肥量較大，以肥沃土壤種植最為适宜，且要施用基肥，并配合複合肥使用，以保證土壤中養分比例協調。

二、東北地區種植茄子的高産技術

1、适時播種

東北地區種植茄子，一般分為兩茬：春茬與秋冬茬。早春茬茄子一般是在二月中上旬進行播種，而秋冬茬是在6月末播種，但後期需要栽培設施用以保障生長。在正式播種前，我們應該給營養土塊澆足底水，在水下滲後将出芽種子播于土塊中，每穴2粒，在上面覆厚1厘米左右的土壤，随後覆蓋地膜保墒。在幼苗拱土之後，為了方便出苗，我們應該及時揭掉地膜，以免燙傷幼苗，保證較高的出苗率。

2、及時定植

早春種植的茄子，一般在5月初開始定植，此時，幼苗已經長出6-7片真葉。在茄子幼苗定植時，我們需要選擇晴天進行，假如遇到低溫陰雨的天氣，幼苗發根十分困難，就容易造成定植後的僵苗或死苗現象，影響茄子的産量，需要格外注意一下。

在定植的時候，我們一般采取雙行種植，行距以60厘米為宜，株距保持在35厘米，一畝土地适合種植2300-2500株。茄子定植時，地膜破口盡量小一些，定植後破口需要用土壤封好，可以利于提高地溫，促進茄子植株前期的根系生長發育。另外，在定植完成之後，我們要及時澆足定根水，以促進快速緩苗。

3、肥水管理

在定植完成後，茄子就進入大田生長階段。茄子植株葉片較大、結果多，根系發達，對水肥的需求量巨大。因此，對于茄子的肥水管理，我們應該做到澆水及時、追肥全面。在茄子緩苗之後，我們應該根據墒情輕澆緩苗水，以避免植株徒長，造成落花。在門茄的直徑有2厘米大時，我們開始追施催果肥、澆一次催果水，在正常土壤肥力下，一般每畝地施用農家肥1500公斤，也可以随水追施尿素15公斤。在這以後，一般間隔一周進行一次肥水，農家肥與速效氮肥交替使用，澆水時，不能大水漫灌，以免土壤闆結。

4、吊蔓整枝

由于茄子屬于無限生長的作物，我們需要适時整枝，一般一個茄子植株隻需要保留3個健壯的杈，多餘的枝杈一定要及時摘除，杈的長度不要超過8厘米。如果茄子植株過于旺盛，不僅會過度消耗植株養分，還會影響通風透光，引起多種病害。在茄子植株長到半米時，我們必須及時吊秧，如果吊蔓時間過晚，容易導緻植株彎曲生長，進而影響葉片光合作用，降低茄子的産量。

5、保花保果

茄子在生長過程中，會因為低溫、高濕、缺肥、病蟲危害等，發生落花落果現象。為了保花保果，除了加強栽培管理之外，我們還應該采用2.4-D處理法。具體操作為：在晴天的上午，花瓣展開時，用毛筆蘸着2.4-D點在花柄上，以防止落花，保證座果率。

6、病害防治

在對茄子病蟲害進行防治時，我們應該堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針。在東北地區，茄子病害主要有黃萎病、綿疫病和褐紋病，對于這三種病害，在大田生産中，主要采用藥劑防治。對于茄子的黃萎病，在發病初期，我們就可以用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液進行防治；綿疫病的話，在發病初期可以用30%乙膦鋁可濕性粉劑600倍液或者64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液進行防治；茄子發生褐紋病時，在發病初期我們可以在莖基部撒施草木灰以便減少莖部潰瘍，或者噴施65%代森鋅可濕性粉劑400倍液、65%福美鋅可濕性粉劑1000倍液。噴藥的時間間隔以一周為宜，需要連續用藥2-3次。

結語：茄子主要以嫩果為商品，成熟後要及時收獲。為了保證茄子果實的品質，我們必須掌握适宜采收期，正常栽培條件下，從開花到果實成熟一般隻需要25-30天，特别是門茄，應适當提早采收，否則會影響到植株開花結果以及後期的正常生長。

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