大家好,今天小牛給大家分享一道适合在冬至食補的美食【當歸炖羊肉湯】
【食材】羊肉500克,白蘿蔔200克
【配料】當歸15克,生姜6片,紅棗20克,枸杞10克,桂圓6顆
【調料】鹽5克
【做法】
【步驟1】将羊肉洗淨,切成小塊,在鍋中倒入清水,放入羊肉、料酒、生姜,開大火煮沸,去除羊肉的膻氣。
【步驟2】撇去表面的浮沫,撈出羊肉過清水清洗幹淨,放入一旁備用。
【步驟3】在鍋中倒入清水,煮沸後,放入羊肉、當歸、生姜、桂圓幹,開大火煮沸,轉中小火繼續炖煮一個小時。
【步驟4】将白蘿蔔洗淨,削去外皮,切成滾刀塊兒,放入湯中,放入枸杞、紅棗,繼續炖煮半個小時。
【步驟5】撒入食鹽,進行調味,即可出鍋食用啦!
這樣一道食補湯當歸炖羊肉湯就做好啦!
非常适合在大冷天喝哦!
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