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鵝去毛方法

生活 更新时间:2024-08-06 12:06:22

鵝去毛方法?我們在殺鵝之前有個預熱過程,就是先讓鵝喝一點白酒,這個過程是非常有必要的,因為灌酒後的鵝,反應變慢,在屠宰過程中不會亂撲騰,便于我們的屠宰另一方面,白酒中的酒精遍布鵝身,軟化它的血管,更容易方便宰殺,我來為大家科普一下關于鵝去毛方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

鵝去毛方法(鵝去毛方法介紹)1

鵝去毛方法

我們在殺鵝之前有個預熱過程,就是先讓鵝喝一點白酒,這個過程是非常有必要的,因為灌酒後的鵝,反應變慢,在屠宰過程中不會亂撲騰,便于我們的屠宰。另一方面,白酒中的酒精遍布鵝身,軟化它的血管,更容易方便宰殺。

等鵝喝醉了以後,昏倒倒地。接下來,我們的步驟可能就比較殘忍了。拿我們的菜刀,在鵝的脖子上劃出一道口子,拿碗接着血,等血放幹淨,鵝差不多也壽終正寝了。

我們最後的流程是燒一鍋熱水,把鵝放在一個盆裡。我們用熱水從上而下澆下去。再用一根筷子來回翻一下,等上2分鐘。就可以用手把鵝身上的毛褪下來了。

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