炒辣白菜絲的做法?豬肉切絲加料酒、生抽、幹澱粉拌勻,腌制片刻備用,今天小編就來說說關于炒辣白菜絲的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬肉切絲加料酒、生抽、幹澱粉拌勻,腌制片刻備用。
土豆去皮切成細絲,放入水中洗去多餘的澱粉,這樣炒起來口感才會脆 ,韓式辣白菜切成細條,香蔥切成蔥花備用。
鍋燒熱放油,中火加熱鍋中的油至4成熱,放入豬肉絲滑散,待肉變色立刻盛出待用。
鍋内留底油放入一半蔥花爆香,加入辣白菜翻炒出香味。
放入土豆絲翻炒,下入韓式辣椒醬和糖、鹽調味料拌炒入味。
最後下入炒好的肉絲,略微翻炒,撒上剩餘的蔥花即可起鍋。
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