粉絲鮮蝦沙拉?食材:蝦200克、洋蔥100克、香蔥2根、香芹菜50克、粉絲2小把約50克,我來為大家科普一下關于粉絲鮮蝦沙拉?以下内容希望對你有幫助!
食材:蝦200克、洋蔥100克、香蔥2根、香芹菜50克、粉絲2小把約50克。
調料:大蒜3粒約15克、小紅辣椒4隻約10克、魚露3湯匙(45ml)、青檸檬(或者黃檸檬)3湯匙(45ml)、砂糖1/2湯匙(10克)、雞精少許。
粉絲放入沸水中煮熟,撈出浸入冰水中,瀝幹水放入大盆中。
蝦去頭去殼去腸,用刀在蝦背輕劃,去掉蝦線。
收拾好的蝦用水焯熟,浸入冰水,瀝幹放入大盆中。
洋蔥去老皮洗淨切成絲,芹菜洗淨切成3厘米左右的段,放入大盆中。
小紅辣椒和大蒜分别剁碎,加入魚露和青檸汁、糖調成沙拉汁,倒入大盆中拌勻即可。
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