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亂炖的家常做法

生活更新时间:2024-12-29 14:38:20

亂炖的家常做法?材料：豬排骨500g 玉米一根胡蘿蔔一根豆角200g 西紅柿一個土豆一個蔥姜蒜适量生抽2勺白糖适量鹽适量八角一顆花椒8粒，今天小編就來聊一聊關于亂炖的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

亂炖的家常做法

材料：豬排骨500g 玉米一根胡蘿蔔一根豆角200g 西紅柿一個土豆一個蔥姜蒜适量生抽2勺白糖适量鹽适量八角一顆花椒8粒。

排骨冷水下鍋，加幾片姜，一撮花椒，煮15到20分鐘，撇掉出現的浮沫。

豆角擇幹淨，掰成段，土豆、胡蘿蔔切成塊，玉米切成塊，飯店做一般會把蔬菜入鍋炸一下，我們做的是家庭簡易版的，就沒有炸。注意如果放茄子，一定是入鍋炸，因為茄子一煮就會化。

鍋中放入底油，加入蔥姜蒜、八角花椒，油熱後倒入煮熟的排骨，炒出微微有焦黃色後加入蔬菜。

蔬菜翻炒均勻後加入生抽，翻炒兩下加入水，剛剛沒過蔬菜就好。

水開鍋後，加入西紅柿，加入鹽和白糖，調自己喜歡的口味。

20分鐘左右，就可以出鍋了。

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