9.19-25日是首個“中國痤瘡周”。愛美之心，人皆有之。中國有句俗話叫做“一白遮百醜”。網上也一直流傳着很多的美白飲食小秘方，比如燕窩、維生素C、阿膠等等，說吃了能美白。這些食物真的能幫助我們美白嗎？

燕窩美白養顔的傳說由來已久。

其實，燕窩是金絲燕築成的巢，它的本質其實是燕子的唾液。幹燕窩中含有約 50% 的蛋白質，30% 的碳水化合物，10% 左右的水分以及一些礦物質，但它的蛋白質氨基酸組成并不完全，營養還不如一顆雞蛋。而且，燕窩并沒有什麼特殊的美白成分，并不能幫助我們美白。

阿膠由驢皮熬制而成的，它主要成分是膠原蛋白，是組成皮膚的重要蛋白質，所以很多人都說它能美白。

但是，從營養學上說，這種蛋白質并不是優質的蛋白質，它缺乏人體必需的色氨酸，是一種劣質蛋白質，并非良好的蛋白質來源。而且，膠原蛋白是大分子，人吃了後都會轉化成小分子的氨基酸進行利用，根本不會直接到達我們的皮膚。

另外，正常飲食，隻要注意氨基酸攝入平和和攝入維生素C，人體就可以自己合成膠原蛋白，根本不需要吃阿膠。

一些說法稱維生素C有很好的抗氧化活性，能夠抑制酪氨酸被活化，這樣酪氨酸就不會變成黑色素了，就能起到美白的作用。

這種說法有一定到底，但是其實也沒有特别充足的證據。不過，維生素C還是組成皮膚的膠原蛋白的合成原料，對于皮膚還是有好處的。所以，可以認為補充維生素C對皮膚美白可能有一定作用，但是作用可能沒有你期待的那麼明顯。

而且，蔬菜蔬果中都有豐富的維生素C，平時注意多吃一些蔬菜和水果就可以。如果要吃維生素C，買最便宜的那種就可以。

葡萄籽中的确有一些抗氧化物質，抗氧化物質對人體的确有好處，可以延緩自由基反應，從而起到防止衰老的效果。但是，目前并沒有足夠證據顯示它能讓皮膚美白。

另外，并不是隻有葡萄籽才有抗氧化作用，很多綠色蔬菜、水果都有很好的抗氧化能力，沒有必要非得吃葡萄籽，那些很貴的葡萄籽提取物就更沒有必要了。

牛奶因為乳白的顔色讓人遐想連天。不過，牛奶真的能美白嗎？其實沒有什麼用。

牛奶中 90% 的成分是水，水對美白來說并沒有幫助。有說法稱，牛奶中有豐富牛乳蛋白分子能美白。但是，牛乳蛋白是大分子，無法直接進入皮膚内部，它也沒有調節黑色素代謝的作用，當然無法讓皮膚變白。 實際上，牛奶中的蛋白質都是大分子，人吃進去後都會被打碎成小分子的氨基酸進行吸收利用，沒有辦法直接進入皮膚，也不能調節黑色素代謝。

敷了牛奶面膜就覺得自己變白的朋友，多半是因為水讓皮膚變得濕潤，心裡就覺得自己變白了。

最近幾年，有一種叫“美白丸”的産品特别火爆，網上到處都是它宣稱，身邊也有不少代購在賣，讓很多希望美白的人躍躍欲試。

美白丸是什麼做的？從産品宣傳來看，白兔美白丸主要有三種“功能成分”，包括半胱氨酸、維生素C和維生素B5。說它美白的理由是，半胱氨酸能抑制黑色素産生，維生素C和維生素B5有很好的抗氧化性，能淡斑美白。

美白丸真的能美白嗎？其實，這三種成分都不是什麼“神奇物質”，也沒有神奇的美白作用。

• 半胱氨酸是一種氨基酸，但它不是人體必需氨基酸，很容易通過日常飲食獲得；
• 維生素C在很多蔬菜水果中都有，正常飲食的人不會缺乏，就算不夠，一瓶維生素C也就2塊錢。
• 維生素B5的研究數據比較少，一般認為幾毫克就夠了，而且，它也在各種食物中廣泛存在，一般人也不會缺。

目前也沒有任何足夠的證據顯示這三種成分能讓人美白。在歐洲，之前有公司向歐洲食品安全局(EFSA)提交了申請要求認可“半胱氨酸、甲硫氨酸或二者同服有助于維護皮膚”的健康宣稱，結果EFSA評估後認為目前沒有足夠的可以支持該宣稱的人體研究，所提供的體外實驗證據不足以預測服用半胱氨酸、硫氨酸或者二者同服能夠産生維護皮膚的效果。

所以，從目前來看，并沒有足夠證據顯示吃美白丸能美白，大家還是不要太迷信它的美白作用了，更不要花太多冤枉錢。

其實，想要靠吃來讓自己的膚色變白，基本是沒有很大作用的。畢竟人的膚色主要來自遺傳。不過，良好的飲食習慣對皮膚确實有好處，新鮮蔬菜水果裡的抗氧化物，可以保護皮膚細胞、延緩衰老，而充足的水分也幫助我們的皮膚更水潤。所以平時還是要盡量注意飲食均衡。

如果不想變黑，最好還是平時做好防曬，同時用靠譜的美白産品吧。

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