文/小花談美食
不知不覺又到了一年的秋天,天氣慢慢的變冷,人們就想吃點熱乎的東西了。這個季節大量的紅薯上市,不僅新鮮好吃,而且價格也很便宜,有的人一口氣會買上很多的紅薯,放在家裡保存起來,想吃的時候直接取出來,非常的方便。
說到紅薯,最常見最簡單的兩種做法就是蒸紅薯和烤紅薯了。今天我們要說的是烤紅薯。大部分人覺得烤紅薯要用到烤箱,其實也可以用其他的廚具。教大家一招,你會發現原來烤紅薯這麼的簡單!直接往電飯鍋裡一扔,不加1滴水,烤出的紅薯香甜軟糯還流汁。趕快來學習一下吧!
一、用電飯鍋烤紅薯的做法
準備食材:紅薯
具體做法:
1. 将買回來的新鮮紅薯用水多清洗幾遍,徹底清洗幹淨後,用刀把紅薯的頭尾兩端切掉一點。這裡要記住一點,就是紅薯千萬不要削皮,不然烤出來的紅薯顔值不高不誘人,也失去了烤紅薯的靈魂。
2. 用家裡的小叉子或者是牙簽,在紅薯上紮出一些小洞,這樣做的目的是可以讓紅薯更容易烤熟。
3. 将紮好的紅薯放在電飯鍋裡,記住不要給電飯鍋裡加入一滴水,紅薯放進去後,直接開火蓋上鍋蓋焖紅薯。焖制的過程大約持續半個小時,等到電飯鍋跳閘處于保溫狀态後,就可以揭開蓋子取出紅薯了。
4. 觀察取出的紅薯,如果其表皮已經裂開了,用筷子能很輕松的插入,這就說明紅薯已經烤好了,可以直接開吃了。若是用筷子插進去是硬的,那就要在鍋裡再焖上一會兒,直至烤熟。怎麼樣是不是方法很簡單呢?你會發現烤好的紅薯香甜軟糯還流糖汁,十分的好吃。
二、關于電飯鍋烤紅薯的一些小技巧
1. 要買個頭小一點的紅薯
我們在用電飯鍋烤紅薯時,應該盡量選擇個頭比較小的紅薯,因為如果紅薯太大,不容易烤熟,個頭小一點熟的更快更美味,看起來也更加的色香味俱全。
2. 不要給電飯鍋裡加一滴水
有人擔心不加水烤紅薯會把家裡的電飯鍋給弄壞了,其實沒事的。在做烤紅薯時,是不需要給鍋裡加水的,因為紅薯本來就水分充足,所以在烤制的過程中,如果加了水,反而會影響口感。
3. 紅薯要提前處理一下
前面提到了,我們在做烤紅薯時,把紅薯洗幹淨後,要切去首尾兩端的一小部分,還要用叉子或牙簽在紅薯上紮上一些小孔,這樣做是為了紅薯能更快的烤熟,大家也要注意這一點。
以上就是今天教大家的用電飯鍋烤紅薯的方法,是不是十分簡單呢?在這個秋天,趕快行動起來,買上一些紅薯,在家裡烤熟後和家人們一起享用,想想都覺得幸福呢!
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