湯圓用冷水還是熱水?湯圓用開水煮比較好湯圓的外皮由糯米制成,不易久煮,冷水下鍋會增加煮制時間,不僅容易導緻湯圓間互相粘連,還會使其表皮變爛而影響口感,熱水下鍋可以縮短煮制時間,保證湯圓軟糯口感的同時又有嚼勁,下面我們就來聊聊關于湯圓用冷水還是熱水?接下來我們就一起去了解一下吧!
湯圓用開水煮比較好。湯圓的外皮由糯米制成,不易久煮,冷水下鍋會增加煮制時間,不僅容易導緻湯圓間互相粘連,還會使其表皮變爛而影響口感,熱水下鍋可以縮短煮制時間,保證湯圓軟糯口感的同時又有嚼勁。
在煮制湯圓時用勺子順着一個方向輕輕攪動鍋底,可以防止湯圓粘連。在煮沸時點三次冷水,既保證湯圓内外受熱均勻,又能避免因鍋内持續沸騰的狀态下将湯圓煮破,待湯圓完全浮在水面上就可以食用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!