指導醫生 泉州市兒童醫院消化内科住院醫師 黃偉林

■早報記者 許奕梅

夏天溫度高，高溫下細菌容易滋生，家長對嬰幼兒的飲食要多留心。日前，泉州2周歲多男童小彬（化名）在家裡突發高燒到41.3℃，還腹瀉不止，送醫救治後查出沙門氏菌感染，而罪魁禍首可能與當天進食的桃子洗不淨或變質有關。

男童疑吃不幹淨桃子

高燒不退感染沙門氏菌

近日，小彬被父母緊急抱到泉州市兒童醫院，因高燒不退，孩子精神狀态較差。家屬告知醫生，當天上午，小彬精神狀态不錯，像往常一樣玩耍，但中午過後，孩子突然發燒，體溫一直噌噌地往上漲。同時，孩子接連腹瀉七八次，都是稀水樣便，含黏液。

家屬嘗試給孩子物理退燒等，但是到當天下午一測，孩子的體溫竟已升至41.3℃，父母焦急不已，趕忙送醫。

經檢查，小彬病情因細菌感染所緻，随後被送往消化内科救治。在入院後，查出小彬是患上了鼠傷寒沙門氏菌腸炎，經醫生進一步詢問得知，當天小彬除了日常正常進食，還食用過儲藏在冰箱裡的桃子，醫生診斷，小彬細菌感染可能與食用的桃子不潔淨有關。

在入院治療一周後，日前小彬治愈出院。

沙門氏菌感染暑期多發

起病急潛伏期最長3天

黃醫生介紹，近期醫院門急診及住院部也多見腹瀉、腹痛、嘔吐、發熱等症狀的患兒，經糞便培養檢查，有些是感染了沙門氏菌。

沙門氏菌是一種常見的食源性緻病菌，其中以鼠傷寒杆菌、腸炎杆菌和豬霍亂杆菌最常見。沙門氏菌主要以動物為其儲存宿主，本病的主要傳染源是家禽、家畜及鼠類。病人及無症狀帶菌者也會成為傳染源。該病在7、8月多發，潛伏期最短2小時，最長72小時。

黃醫生指出，感染沙門氏菌，胃腸炎型最常見。多數起病急驟，畏寒發熱，體溫升至38℃到40℃，伴有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，大便每日三五次至數十次不等，大便常為水樣，量多，很少或沒有糞質，可有少量黏液，有惡臭。

“病情嚴重的可呈暴發型引起嚴重脫水、電解質紊亂、酸中毒以緻循環衰竭等。”黃醫生說道。

冰箱存放食品生熟分開

高燒腹瀉及時就診

那沙門氏菌是如何進入人體？黃醫生指出，感染沙門氏菌病程一般2到4天，有的可長達一兩周。食物傳播為引起人類沙門氏菌感染的主要途徑。水源傳播沙門氏菌是通過動物和人的糞便污染水源，飲用此種污水可發生感染。

沙門氏菌雖在水中不易繁殖，但存活力不小，可生存2到3周，冰箱中可生存3到4個月，在自然環境的糞便中可存活一兩個月，沙門氏菌最适繁殖溫度為37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低溫儲存食品是一項重要預防措施。

黃醫生建議，要預防該病，注意不喝生水，不吃生肉或未經加熱煮熟的肉，少吃冷飲或偏冷食物。在給幼兒準備食物前、就餐前、便後、換尿布後及接觸寵物後，應仔細洗淨雙手。

冰箱存放食品要做到生熟分開，砧闆及刀具使用也要生熟分開。每接觸一種食物後，務必将砧闆仔細洗淨，以免污染其他食物。冰箱冷藏水果等取出後不要馬上進食，隔夜西瓜不要吃。一旦突發高燒、腹瀉不止等症狀要引起重視，及時就醫，避免贻誤病情。

來源： 東南早報

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