鍋巴菜的鹵子做法?制鹵時,先将香油燒熱,投入蔥花、姜末、香菜根,下面我們就來說一說關于鍋巴菜的鹵子做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
制鹵時,先将香油燒熱,投入蔥花、姜末、香菜根。
至炸呈金黃色時,下大料粉、面醬,倒入醬油,開鍋後倒入盆内。
再将清水燒開,放入大鹽和制好的醬鹵。
鍋開後,倒入醬油,下大料粉、五香粉、姜末、堿面,待鹵湯開後,用水團粉勾芡,倒入容器内。
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