蒜茄子的腌制方法?将長茄子洗淨,因為是不去皮的,所以洗的時候仔細一點,下面我們就來聊聊關于蒜茄子的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
将長茄子洗淨,因為是不去皮的,所以洗的時候仔細一點。
茄子把去掉,下面的圖是蒸熟的圖,用來做個樣子
然後将茄子放在蒸籠上蒸熟,再一分為二起開,放置晾涼備用。
下面拿出準備好的大蒜,将蒜搗碎。
然後把蒜和香菜沫放在一起攪拌均勻,再加入食鹽和雞精,這個量要根據大家的口味添加。
等待茄子涼了以後,我們往茄子裡面塞入蒜泥和香菜沫,不要塞的太多 ,基本就是平平的一層就可以了。全部碼放好,用保鮮膜蓋起來,腌制7天即可食用,或者碼放在一個壇子裡面放在溫度偏低的地方。
7天後我們就可以吃了,如果怕變質的話就放在冰箱裡面,随取随吃。
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