白灼基圍蝦的蘸食調料做法?調料:生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ,另備白菊花冷開水半臉盆,今天小編就來說說關于白灼基圍蝦的蘸食調料做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
調料:生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ,另備白菊花冷開水半臉盆。
将活基圍蝦洗淨,燒開水鍋,加入酒、基圍蝦,煮至剛熟即撈出,裝盆上台。
燒熱鍋加入油,燒至九成熱,倒入蔥花、姜米,與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上台,食時,剝除蝦殼,蝦肉蘸調味食用。
食畢,用白菊花冷開水洗手。
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