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一般買豬蹄是買前蹄還是後蹄

生活更新时间:2025-02-05 19:45:14

一般買豬蹄是買前蹄還是後蹄?豬蹄後蹄比前蹄好吃因為前蹄的運動量比較多，瘦肉會比肥肉多很多，但同時它的柔軟度不太好，吃起來有些幹巴巴的，所以前蹄是不太适合用來炖豬蹄的，現在小編就來說說關于一般買豬蹄是買前蹄還是後蹄?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

一般買豬蹄是買前蹄還是後蹄

豬蹄後蹄比前蹄好吃。因為前蹄的運動量比較多，瘦肉會比肥肉多很多，但同時它的柔軟度不太好，吃起來有些幹巴巴的，所以前蹄是不太适合用來炖豬蹄的。

豬蹄洗淨，焯水後撈出備用，黃豆浸泡一夜備用。

砂鍋加水煮開，将豬蹄放入砂鍋中，放入枸杞、黃芪、當歸、黃豆、姜片、大棗。

大火煮開後轉小火炖40-50分鐘。

加入鹽和雞精調味，再煮5分鐘，盛出即可。

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