來一道更接地氣的美食,全家人都愛吃,營養非常豐富,做法非常簡單。
這道菜的主要食材就是南瓜和土豆,馬上就是秋天了,南瓜也越來越好吃。但是南瓜好多人不知道怎麼做,今兒寶媽就做上一道從小吃到大的美食:南瓜炖土豆。
寶媽老家在農村,房前屋後種滿了南瓜,小時候吃的最多的就是它,土豆也是自己地裡的,所以最難忘的就是媽媽做的這道農家菜,從小吃到大還是吃不夠。
現在家人也喜歡這道菜,小兒子更是幾天不吃就饞,最愛用它拌飯,筷子夾不過瘾,總是用勺舀,一做這菜準能多吃一碗飯。
南瓜含有豐富的鋅,特别适合小孩子吃,它能促進兒童的生長發育。
【 南瓜炖土豆】
食材:南瓜1塊, 土豆1個,醬油1湯匙,植物油适量,鹽适量,蔥花少許
做法:
1 備好食材,土豆去皮洗淨
2 南瓜挖去瓤和籽,洗淨
3 南瓜和土豆都切成大塊
4 鍋内加入植物油,溫熱的時候放入蔥花煸香, 加入醬油爆出香味
5 倒入南瓜和土豆大火煸炒
6 倒入剛剛要沒過食材的清水,加入鹽
7 大火燒開中火炖,土豆軟爛、湯汁不太多的時候即可關火
寶媽小貼士:
1 土豆和南瓜軟爛才好吃,拌飯更是好吃,小朋友更是喜愛
2 湯别收太幹,帶點湯更好吃
這菜便宜又營養,老人和孩子更要常吃,益視力不愛生病
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