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芹菜要不要焯水

生活 更新时间:2025-02-08 18:06:59

芹菜要不要焯水?芹菜在烹炒之前最好進行焯水處理,因不焯水口感不好,一般焯水後能讓芹菜更好地去除掉殘留的農藥、異味或者澀口感,下面我們就來說一說關于芹菜要不要焯水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

芹菜要不要焯水(芹菜要不焯水)1

芹菜要不要焯水

芹菜在烹炒之前最好進行焯水處理,因不焯水口感不好,一般焯水後能讓芹菜更好地去除掉殘留的農藥、異味或者澀口感。

特别是用芹菜制作涼菜時建議先焯水,如果是烹炒可以不焯水,在烹炒過程中也會因高溫去除芹菜的澀口感,及一些殘留物的分解。

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