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鴿子闆栗米飯怎麼做

生活 更新时间:2024-08-29 01:29:34

鴿子闆栗米飯怎麼做?材料:大米适量、鴿肉2隻、枸杞适量、幹香菇2朵、闆栗200克 ,接下來我們就來聊聊關于鴿子闆栗米飯怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鴿子闆栗米飯怎麼做(鴿子闆栗米飯的做法)1

鴿子闆栗米飯怎麼做

材料:大米适量、鴿肉2隻、枸杞适量、幹香菇2朵、闆栗200克。

鴿子斬件,可用點鹽稍微腌一會兒,大米洗淨泡一會兒,其他配料準備好。鐵鍋燒熱、放少許油,倒入洗淨的大米,稍微炒一下,然後轉入砂鍋中,加入比平時煲飯的水量還要多一點的水,蓋上鍋蓋開始悶飯。重新把鍋燒熱,放油,爆香姜蔥等,加入鴿肉,炒出香味,沿鍋邊淋一點酒(去肉腥),然後加入鹽、一點糖、生抽調味。

炒過的鴿肉轉移到剛才的米飯上,鋪上香菇絲、枸杞子和闆栗,蓋鍋蓋繼續悶飯。鴿肉在鐵鍋已經炒過,是熟的,所以隻要把飯的水分悶幹熟透就行了,用筷子或勺子把飯肉拌勻即可食用。

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