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鴿子闆栗米飯怎麼做

生活更新时间:2024-11-19 23:24:40

鴿子闆栗米飯怎麼做?材料：大米适量、鴿肉2隻、枸杞适量、幹香菇2朵、闆栗200克，接下來我們就來聊聊關于鴿子闆栗米飯怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鴿子闆栗米飯怎麼做

材料：大米适量、鴿肉2隻、枸杞适量、幹香菇2朵、闆栗200克。

鴿子斬件，可用點鹽稍微腌一會兒，大米洗淨泡一會兒，其他配料準備好。鐵鍋燒熱、放少許油，倒入洗淨的大米，稍微炒一下，然後轉入砂鍋中，加入比平時煲飯的水量還要多一點的水，蓋上鍋蓋開始悶飯。重新把鍋燒熱，放油，爆香姜蔥等，加入鴿肉，炒出香味，沿鍋邊淋一點酒（去肉腥），然後加入鹽、一點糖、生抽調味。

炒過的鴿肉轉移到剛才的米飯上，鋪上香菇絲、枸杞子和闆栗，蓋鍋蓋繼續悶飯。鴿肉在鐵鍋已經炒過，是熟的，所以隻要把飯的水分悶幹熟透就行了，用筷子或勺子把飯肉拌勻即可食用。

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