最近，雲南疾控發布提示，外觀與田螺類似的福壽螺中寄生了大量寄生蟲，夏天愛吃螺類的市民，注意不要吃到福壽螺。
記者走訪了和平村海鮮市場和小闆橋海鮮市場，市場内多數商家售賣的螺為田螺和海螺，其中海螺以花螺、香螺為主。
商家：“可以白煮，可以香辣炒，也可以蒸了配着調料吃，有好幾種做法，買花螺的人比較多一點。”
市民：“花螺、小螺蛳一般都會買。”
商家提醒，無論是在清洗還是食用過程中，都要注意。
商家：“拿回去洗的時候再放點鹽、食用油，讓它再吐一下沙， 吐幹淨。”
商家：“這個隻要把這段去掉就可以了，就可以炒了，把尾部敲了就可以了。”
商家：“這個（香螺的）蓋子拿掉了就可以了。”
記者：“内髒能不能吃？”
商家：“内髒在後面一點點，這裡。”
記者：“内髒也是要去掉，不能吃的是吧？”
商家：“對，一點點，拿掉就可以了。”
對于福壽螺，商家和市民都表示，福壽螺中寄生了大量寄生蟲，他們都不會選擇銷售和食用。
商家：“福壽螺吃起來對人體會有一定影響，對健康會有影響。”
市民：“他們說有寄生蟲，不能吃，也沒吃過，但市場裡我們看了都沒有福壽螺在賣。
福壽螺也稱大瓶螺，原産南美洲亞馬遜河流域，外觀與田螺極其相似。科學研究證實，未煮熟的福壽螺中寄生了大量寄生蟲，最多可高達6000條。如果食用未經充分煮透的螺肉，很容易感染廣州管圓線蟲病。
那麼，如何區分田螺和福壽螺呢？
商家：“一般小顆粒的就是田螺，大的那種就有福壽螺。”
商家：“和田螺的區别，福壽螺拿出來都是大個的，最小也要這麼大。但是田螺就是這麼大，差不多。”
商家：“福壽螺個頭大一些，殼薄一些，個頭差不多有那麼大，福壽螺殼很薄、很脆，一捏它就碎。”
市民：“好像是福壽螺要長一點，尾巴這裡，一般田螺要圓一點。”
除了上面的方法，要想區分福壽螺和田螺，還可以看顔色。福壽螺的外殼呈黃色，而田螺的外殼一般是青褐色。從尾部特征看，田螺的椎尾是尖的，福壽螺的椎尾是塌的。
從螺口特征看，福壽螺的螺口很大，比身體還大，而田螺的螺口較小，比身體小。專家建議，為預防廣州管圓線蟲病，最好不要吃福壽螺。
記者：劉語嫣 江濤
來源： YNTV2都市條形碼
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