入秋的食譜也得換啦，這個時候我更喜歡給她吃點能增強抵抗力，護脾胃的食物。 像是蝦、牛肉、山藥、南瓜，都要常給娃吃，畢竟是是流感高發期，抵抗力提高了，才不容易感冒呀。 今天打開冰箱發現之前買的蝦還沒吃完，正好和昨天買的山藥一起煎蝦條。

By 寶寶營養輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 山藥 60克
• 彩椒 10克
• 海苔 海苔
• 蝦 4隻
• 雞蛋 1個
• 黑芝麻牡蛎粉 1袋

做法步驟

1、準備食材：山藥60克、彩椒10克、海苔5克、蝦4隻、雞蛋1個、黑芝麻牡蛎粉1袋。 調味說明：這個食譜我主要黑芝麻牡蛎粉調味，2歲以下的寶寶吃味道夠了，再大一點的寶寶，可以在攪拌餡料的時候，加入一點有機醬油或者鹽調味。

2、準備好的蝦去蝦殼，去除蝦線，切成小塊兒。

3、放入攪拌機，攪拌成泥。

4、準備好的彩椒切得碎碎的。 tips：蔬菜的搭配可以根據寶寶的喜好來，喜歡吃啥就放啥。

5、山藥切成薄片放入鍋中蒸至熟透。 tips：不想用山藥的姐妹也可以用等量的土豆來代替哦。

6、将蒸好的山藥壓成泥。

7、碗中加入蝦肉泥和彩椒碎。

8、接着放入黑芝麻牡蛎粉和1整個蛋黃。 tips：因為我做的食材比較少，所以就沒放全蛋，那樣太稀了不容易成型，姐妹們可以根據自己的食材配比來調整哈。 比如說，山藥水分大的話，蛋黃液就要少放一點。

9、将碗中所有食材攪拌均勻。

10、将攪拌好的蝦肉泥倒入裱花袋中，剪一個小口。

11、鍋中刷油，把蝦泥擠入鍋中，一直開小火慢煎，煎至兩面熟透。 tips：沒有裱花袋的姐妹也不要急，用加厚的保鮮袋來代替也是可以的。 想用烤箱制作的姐妹可以試試上下管160度烘烤15分鐘哦。

12、海苔剪成小條，把煎好的蝦條裹起來就可以開動啦。

13、這貌美的造型，端上桌就能吸引寶寶的注意力，自己拿着就能吃。

山藥的營養功效

山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛洩瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症。

2.滋腎益精

強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

山藥的飲食禁忌

山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

山藥不要生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。

山藥也不可與堿性藥物同服。

忌甘遂同用。

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