甜酸雞制作方法?用料:雞腿、蛋黃、玉米澱粉、鹽、油、白醋、醬油、糖、幹辣椒、蔥姜蒜,接下來我們就來聊聊關于甜酸雞制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:雞腿、蛋黃、玉米澱粉、鹽、油、白醋、醬油、糖、幹辣椒、蔥姜蒜。
雞腿踢去骨頭,切小塊,加蛋黃,鹽,腌一小會兒。
平底鍋加橄榄油燒熱。
炸雞塊之前拌澱粉,多放一點,保證每塊雞肉都裹上一層澱粉。
下鍋煎,基本全熟時盛出。
鍋裡盛一點點油,略炒一下蔥姜蒜,加白醋,醬油,糖,幹辣椒。
稍煮10秒,下雞塊,快速翻炒。
每個雞塊都沾上醬汁後就可以出鍋了。
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