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黃瓜拌腐竹要怎麼做

生活更新时间:2024-07-20 03:24:25

黃瓜拌腐竹要怎麼做?主料:腐竹100克、黃瓜半根、幹辣椒4隻、花椒少許、熟黑芝麻少許、生抽适量、雞精适量、香醋适量、白糖适量、鹽适量、油适量，我來為大家科普一下關于黃瓜拌腐竹要怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

黃瓜拌腐竹要怎麼做

主料:腐竹100克、黃瓜半根、幹辣椒4隻、花椒少許、熟黑芝麻少許、生抽适量、雞精适量、香醋适量、白糖适量、鹽适量、油适量。

腐竹提前2小時用冷水浸泡；

泡發後的腐竹洗淨切斜段；

将腐竹入開水水焯燙後撈出瀝幹；

黃瓜切菱形片；幹辣椒切小段；

将腐竹和黃瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、鹽、醋、香油腌一小會兒；

灑黑芝麻拌勻；

鍋加油，放花椒炒香變焦後去掉，放入辣椒段炒香關火；

倒在腐竹上拌均勻即可。

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