闆栗季怎麼能少了闆栗餅呢!不想和面的我把主意打到了餃子皮上,出品一樣美味
By 林秀銘
1、闆栗切花刀
2、沸水下鍋煮熟
3、闆栗不熱的時候不好剝皮,所以趁熱剝皮,小心燙手哦。
4、闆栗仁加牛奶倒入破壁機裡打成泥
5、這樣就可以了,不一定要非常細膩
6、黃油入鍋融化
7、倒入闆栗泥
8、再加入白糖
9、中小火不停翻炒,防止糊鍋,直到提起鏟子闆栗泥不掉落,如果想吃幹一點的餡的口感,可以再炒一會
10、把餡料裝入碗裡蓋上保鮮膜防止餡幹了,待用
11、取一塊水餃皮,刷上食用油
12、撒上一點糖
13、再蓋上一層水餃皮,再刷上油,撒上糖,再蓋上一層水餃皮(水餃皮一共用了三片)
14、用擀面杖先把水餃皮擀成長舌張裝
15、這樣
16、然後再換個方向,把水餃皮擀成大圓餅
17、舀入做好的闆栗餡
18、像包包子一樣把餡包起來
19、有褶子的面朝下,壓扁
20、撒上芝麻
21、平底鍋加入少量的食用油
22、把闆栗餅放到鍋裡,小火煎3分鐘左右翻面,然後每隔2分鐘左右翻一次面,直到闆栗餅涼面金黃,餅皮煎熟。家裡如果有電餅铛的,可以在電餅铛裡刷上食用油,一樣兩面煎到金黃即可
23、美味的闆栗餅出鍋啦
24、擺盤拍照,美美哒!吃一塊,心飛揚~
1.這個份量我做了10個餅。其實每塊餅餡料多少并不一定,大家想要餡料爆滿可以多包一點,隻要您的皮能包得住就好。我的每個餅,其實餡已經很多了。 2.我加牛奶和黃油是為了增加奶香味,不喜歡的朋友可以直接用水和豬油或水和食用油替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!