素餡水餃的做法?原料:面粉、西葫蘆、雞蛋、木耳、鹽、雞粉、料酒、五香粉、蔥、生抽 ,下面我們就來聊聊關于素餡水餃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:面粉、西葫蘆、雞蛋、木耳、鹽、雞粉、料酒、五香粉、蔥、生抽。
面粉加入少許鹽用溫水揉成光潔的面團醒發半個小時。
西葫蘆切碎加入少許鹽腌制出水分。
黑木耳切碎。
蔥切蔥花。
雞蛋調勻炒碎備用。
西葫蘆擠出多餘的水份,加入雞蛋碎,木耳碎蔥花,加入五香粉,雞粉,生抽,料酒調味拌勻備用。
面團再次揉勻,搓長條揪成大小均勻的擠子。
用擀面杖擀成厚薄均勻的皮子。
挑上餡料包成餃子即可。
煮鍋倒入清水加入少許鹽下餃子煮制。
煮制過程加兩次冷水即可。
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