陳皮白茶怎麼泡?陳皮白茶怎麼泡:準備材料:根據沖泡需求,準備3g白茶,2g陳皮,一隻110毫升白瓷蓋碗、公道杯、茶杯等,下面我們就來聊聊關于陳皮白茶怎麼泡?接下來我們就一起去了解一下吧!
陳皮白茶怎麼泡:
準備材料:根據沖泡需求,準備3g白茶,2g陳皮,一隻110毫升白瓷蓋碗、公道杯、茶杯等。
燙洗茶具:沖泡前,先将沸水倒入茶具之中,将茶具都燙洗一遍,以保證茶香純淨不受外界因素幹擾。
注水泡茶:将茶葉投入置蓋碗中,提起水壺,采用環繞注水的方式,沿着蓋碗邊緣一圈一圈注水,水溫為100℃。保持勻速,直到住滿蓋碗為止。注意:水溫是100℃,在沸水下,能讓香氣物質充分釋放,還能讓果膠物質分解開,以保證茶味充足。注水時,最好采用環壁注水的方式,這種注水方式,可讓陳皮白茶充分浸潤在沸水中。
濾出茶湯:等待5s左右,蓋上碗蓋,持蓋碗于公道杯上方,傾斜蓋碗将茶湯倒入公道杯,最後分入茶杯飲用。前四沖,以五秒至十秒快出水為好。第五沖以後,可根據茶湯調整出水時間,遞增5s左右。湯水清淡後,适當坐杯,可讓湯水重新回複醇厚風味。
沖泡注意點:沖泡陳皮白茶,不用擔心高溫破壞茶性,反而高溫會利于茶内物質的析出,激發茶香與滋味。
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