山芹的作用:平肝降壓,利尿消腫;多吃山芹有益于身體健康,尤其針對有高血壓的老年人奧
山芹清洗掰成小段去絲後,用開水淖一下控水備用,3個雞蛋備用
熱油爆香蔥花
将山芹倒入熱油中翻炒,加味達美、鹽,炒至9成熟
倒入蛋液,待蛋液凝固後再翻炒
山芹炒雞蛋出鍋
小貼士
這道菜做好了非常好吃,清脆爽口,做不好經常出現咀嚼不動的情況;
對山芹的處理,一定要選新鮮的山芹,另外最好用開水淖一下
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