路上的木棉花不宜撿回家食用。圖/廣州日報全媒體記者翁淑賢
廣州日報訊 （全媒體記者翁淑賢 通訊員許詠怡）木棉花開的時節，廣州的街道上、公園裡、學校旁，随處可見其靓麗的身影。不少市民會撿一些落下來的木棉花去曬幹煲湯。
據廣醫二院藥學部主任藥師王若倫介紹，現代研究表明，木棉花含有黃酮類化合物、苯丙素類化合物和揮發性成分等，有助抗菌消炎、抗腫瘤、利尿。中醫認為，木棉花味甘、淡，性涼，歸脾經、大腸經，有助清熱利濕、解毒止血，可用于治療痢疾、洩瀉、食滞等胃腸濕熱病。
廣醫二院藥學部主管中藥師詹慧瑜推薦了下面這幾道與木棉花有關的健脾化濕食療方簡單易做，感興趣的街坊不妨一試：
1.木棉花扁豆煲豬骨
材料：木棉花60克，炒扁豆50克，蜜棗3個，陳皮1/3個，豬脊骨500克，生姜3片（3-4人量）；
做法：木棉花用淘米水或鹽水浸泡片刻，再與炒扁豆、陳皮浸泡；蜜棗去核；豬脊骨切段敲裂；各種食材與生姜一起放入瓦煲中，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，調味便可；
功效：祛濕、利水、健脾，男女老少皆宜。
2.木棉花雞骨草豬橫脷
材料：木棉花幹50克，雞骨草适量，蜜棗3個，豬橫脷1條，豬碎骨100克，生姜3片（3-4人量）；
做法：木棉花幹、雞骨草稍浸泡；蜜棗去核；豬橫脷剔“根”洗淨、豬碎骨洗淨；各種食材與生姜一起放入瓦煲中，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2個小時，調味便可；
功效：清濕退熱，利膽去黃，健脾除困。
3.木棉花三花飲
材料：幹木棉花瓣15克，金銀花10克，白菊花10克；
做法：木棉花瓣、金銀花和白菊花洗淨，加水煮沸，放溫後當茶飲；
功效：清熱涼血、清肝明目。
4. 木棉花三星湯
材料：木棉花10克、三星湯（炒谷芽和炒麥芽各10克、炒山楂5克）；
做法：煲湯或煮水喝；
功效：祛濕助消化。
5. 木棉花陳皮粥
材料：木棉花30克，陳皮10克，粳米100克，蜂蜜适量；
做法：将木棉花和陳皮一起加水煎汁，去渣待用；粳米洗淨，加水和木棉花陳皮汁煮粥，食用時根據個人口味加适量蜂蜜調味即可；
功效：健脾祛濕，潤肺止咳。
藥師提醒，道路旁的木棉受污染較重，所以路上的木棉花不要撿回家食用，應到正規藥材店購買木棉花幹，更衛生安全。另外，木棉花湯粥也不宜經常吃，每周最好不超過2次。因為木棉花性偏寒涼，老年體弱者和孕婦不宜食用。
作者：翁淑賢
來源： 廣州日報
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