沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。鋅被稱為“腦力之源”！孩子補鋅，多吃8種高鋅食物，越吃越聰明，快快收藏吧！

高壓鍋生蚝應該是大家非常熟悉的吃法，這樣煮的生蚝更鮮更甜，也是我最喜歡吃的方式之一。

做法：

1、選用肥美的生蚝洗淨，準備蔥姜小辣椒少許，鍋底放一個鐵的支架，以免生蚝直接接觸鍋底的水。造成上下生蚝熟度不勻。

2、把蚝平整地擺入鍋中，凸起面在下，平面在上，以免生蚝汁水流出。放入蔥姜小米辣和少許料酒。加入兩碗清水。上鍋煮。

3、鍋裡上氣後倒計時三十秒關好。悶三十秒。就可以放氣開鍋了。‼️時間不能太久，以免生蚝縮水。接下來調料根據個人喜好來選擇。可以選擇芥末醬油或者其它調料。我也分享一個蘸料的方法

4、蘸料:蒜蓉 姜蓉 小米辣 蚝油 生抽 蔥花少許淋上熱油。完成✅#生蚝 #我愛吃海鮮

用料滿滿，每一個鍋貼裡都放了一整個鮮蝦，做了冰花底，一口咬下去咔嚓脆，内陷多汁超級好吃！你們一定要試試哦！

食材：鮮蝦，豬肉沫，蝦仁，春筍，胡蘿蔔，小蔥、生抽，料酒，老抽，胡椒粉，花椒粉，澱粉

做法：

1、蝦去頭去殼，留下尾巴上的殼不剝，去掉蝦線，然後加适量姜絲加入1小勺白胡椒粉和一點點鹽然後放1勺料酒抓勻腌制15分鐘備用

2、胡蘿蔔和春筍焯水斷生後切細丁，蝦仁去蝦線後切細丁

3、豬肉沫200克、2勺生抽、半勺料酒、半勺老抽、2勺蔥花、1小勺胡椒粉、1小勺花椒粉，淋上熱油後攪打均勻

4、1勺澱粉加100克清水攪拌均勻，分幾次加入到肉沫中攪打上勁（這樣做的肉沫吃起來肉餡嫩滑不柴口感好

5、豬肉泥、蝦肉、筍丁、胡蘿蔔丁攪拌均勻，餃子皮裡放上一點肉餡，然後上面放一個蝦，把餃子皮中間捏住就可以啦

6、調冰花水：一勺面粉加入兩勺食用油加入清水攪勻

7、不粘平底鍋倒入适量食用油，放入鍋貼小火煎至鍋貼底部出現焦殼，倒入冰花水，蓋上蓋子，中小火焖至水快幹後轉小火，打開蓋子，撒上蔥花和芝麻，轉動平底鍋，待冰花變成金黃香脆即可

濃郁的羊肉香味，搭配粉絲别提有多好喝了。

食材：羊肉餡适量，鹽，生抽，雞蛋，澱粉，料酒，大蔥，粉絲，白菜或菠菜

做法：

1、粉絲放盆裡倒水泡軟，羊肉用料理機打碎或用刀剁把剁稀碎，放盆裡加入生抽，老抽，雞蛋，澱粉，料酒，蔥，白胡椒用筷子朝一個方向攪拌上勁

2、燒一鍋水，水熱即将沸騰的時候把火關掉，把丸子用手的虎口擠出用勺子刮一下放進鍋裡，全部擠好後，中火燒開撈出浮沫

3、放入粉絲，煮至粉絲變軟，加鹽調味，丸子熟透放入白菜或者菠菜，關火撒入适量香菜或蔥花即可，一道鮮美又美味好喝的羊肉丸子湯就做好了，真的超級好吃

用白菜搭配牛肉和番茄炖上一鍋，湯汁濃郁酸甜開胃，配米飯絕了這個季節吃着太舒服了喲。

食材：牛肉、白菜、番茄、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖、鹽适量、熱水适量、食用油适量、紅幹椒

做法：

1、牛肉切塊冷水下鍋，淋入一勺料酒大火煮沸後撈出備用。

2、番茄燙去皮切塊，白菜撕成小片，準備蔥段、姜蒜片、紅幹椒、八角、桂皮和冰糖。

3、起油鍋下牛肉翻炒變色，加入配料炒香，下番茄翻炒均勻。

4、調入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽翻炒，添入熱水大火煮沸，改小火炖煮約一小時。

5、下白菜拌勻繼續炖十五分鐘左右，根據個人口味酌情加鹽，撒蔥段即可。

人體經過了夏季酷暑的消耗，秋季正是補鈣補充營養的時節。蝦皮雞蛋羹，老少皆宜，最重要的是口感嫩滑，一點都不腥，大家試試吧。

食材：蝦皮，雞蛋，溫開水是雞蛋的一點五倍，生抽，芝麻油，香蔥碎一小撮。

做法：

1、蝦皮需要挑撿出裡面的雜質，用網篩沖洗兩遍，去掉蝦皮晾曬時塵土。

2、雞蛋打入碗中，打散，加入雞蛋的1.5倍溫開水，打散攪勻，用網篩過一遍篩，去掉氣泡蛋白塊，過完篩的蛋液更加細膩。

3、蝦皮攥幹水分，加入蛋液中，攪勻，加蓋保鮮膜，以免在蒸制時進入汽水，用牙簽紮幾個透氣孔，鍋上氣後入鍋，大火蒸制十到十三分鐘。

4、出鍋後，用刀子切花刀，淋入生抽，最重要的去腥增香的芝麻油來一中勺，家裡剛好有香蔥，切兩根香蔥葉碎，撒在蛋羹上，又滑又細嫩的蝦皮雞蛋羹，鮮香美味，芝麻油有效去除了蝦皮的腥氣，香蔥碎使蛋羹有了新鮮的香氣，又添加了香蔥的維生素。

5、我沒用料酒去腥，加入料酒，會改變蛋羹的口感，我才用了芝麻油去腥，芝麻油可以有效改善蝦皮的腥氣，還會使蛋羹口感更香。有香蔥就可以加一些香蔥碎，香蔥口感不似大蔥一般濃烈，還有香蔥的淡淡的蔥香，更适合這道佳肴。

這道菜低脂低卡，即便是正在減脂的朋友也可以吃，蒜香四溢，口蘑鮮嫩多汁，非常好吃！

食材：口蘑，青紅椒，大蒜。

做法:

1、準備食材并清洗幹淨，青紅椒切小塊，大個的大蒜對半切一下。

2、鍋中放油，放入口蘑煎香，放入大蒜炒出蒜香味，放一勺生抽，一勺蚝油，少許白糖，放沒過食材的清水，大火燒開。

3、湯汁變濃，淋入澱粉水（一勺澱粉加入清水拌勻），這時要開小火收汁。

4、放入青紅椒翻炒，放胡椒粉雞精，翻炒均勻即可出鍋。營養美味的蒜子燒口蘑做好啦！這道菜脂肪含量很低，多吃也不擔心長肉，可以放心食用。

做這個菜講究一個字:那就是要快，炒出來非常的嫩，而且沒有那種苦味，口感非常棒，做法簡單，五分鐘就可以輕松搞定！

食材：豬肝，青椒，紅椒，洋蔥适量，大蒜，生姜，料酒，醬油，澱粉，食用油适量，食用鹽适量，雞精适量，胡椒粉适量。

做法:

1、準備好食材，新鮮的豬肝買回來放清水中浸泡。辣椒，洋蔥切塊，生姜切絲，大蒜切片。豬肝切片後用清水反複沖洗，洗出血水後瀝幹。

2、豬肝用鹽，一勺料酒，一勺醬油，兩小勺澱粉拌勻。鍋内放油，放入生姜大蒜爆香。放入豬肝，大火快速翻炒，豬肝斷生後盛出。

3、鍋内底油，放入辣椒，洋蔥，放鹽，快速翻炒。放入豬肝，放胡椒粉，雞精，翻炒均勻就可以出鍋啦！是不是特别簡單?口感還非常棒，豬肝嫩嫩的，味道很香很好吃！

蘿蔔味甘、清脆，營養豐富，秋冬季節吃它再合适不過了，白蘿蔔也有“土人參”的美稱，正所謂“冬吃蘿蔔夏吃姜”也是有它的道理的。

食材：白蘿蔔、幹香菇、姜、蒜、醬油，蚝油，老抽，糖适量

做法：

1：幹香菇提前加入适量水泡一會，把泡好的香菇切片，白蘿蔔去皮，切滾刀，姜切絲，蒜切片。

2：熱鍋放适量油，放入姜和蒜，炒幾下，然後加入白蘿蔔和香菇，翻炒幾下。

3：然後加入醬油、蚝油、老抽、糖，适量水，差不多和食材齊平，大火燒開後轉中火煮一會。煮至白蘿蔔變得有點軟，留點湯汁，出鍋前嘗一嘗鹹淡。蘿蔔水分比較多，口感清脆，秋冬比較幹燥，可以适當吃些蘿蔔。

緻力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種高鋅食物的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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