茄子西紅柿鹵面-tft每日頭條

茄子西紅柿鹵面

生活更新时间:2024-12-01 11:56:08

茄子西紅柿鹵面?主料：面條（生350克）輔料：番茄2個、茄子(紫1根），我來為大家講解一下關于茄子西紅柿鹵面?跟着小編一起來看一看吧!

茄子西紅柿鹵面

主料：面條（生350克）。

輔料：番茄2個、茄子(紫1根）。

調料：色拉油适、醬油适量、姜3片、蒜4瓣、八角2個、花椒适量、香油适量、澱粉适量、白糖适量、小蔥少許。

熱鍋後加入橄榄油（适當多加點，因為茄子比較吸油），加入蔥姜煸炒。

把剛才蒸醬油的香料取出後放入鍋中煸炒一下後放入茄丁煸炒。

把蒸好的醬油放入一部分煸炒給茄子上色後全部倒入。

加入番茄翻炒後放半勺白糖開始加蓋小火煮10分鐘。

10分鐘後加入剩餘的番茄丁，煮開後用水澱粉（生粉）兌水勾芡。

最後再加入蔥花或者香菜，淋上香油就可以澆在煮好的面條上了。

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