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蒜子焖魚做法步驟

生活 更新时间:2024-12-18 16:37:11

蒜子焖魚做法步驟?主料:草魚1條、紅椒半個 輔料:料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、澱粉适量、蒜2頭、蔥少許、香菜2棵、鹽少許、白糖1勺、姜少許 ,今天小編就來聊一聊關于蒜子焖魚做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒜子焖魚做法步驟(怎麼做蒜子焖魚)1

蒜子焖魚做法步驟

主料:草魚1條、紅椒半個。

輔料:料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、澱粉适量、蒜2頭、蔥少許、香菜2棵、鹽少許、白糖1勺、姜少許。

草魚殺洗幹淨,切成1.5厘米左右厚的片。

香菜切小段,紅椒切段,蔥切斜段,姜切片,蒜剝去外皮洗淨。

魚塊裹一層薄薄的澱粉。

熱鍋倒油,放入魚塊中火煎至表面呈微黃色。

撈出備用。

鍋留底油,放入蒜瓣、蔥、姜片中火煸炒。

炒至表面呈金黃色。

放入煎好的魚塊,淋入料酒,調入生抽、蚝油、白糖,倒入一小碗開水大火煮開。

轉小火焖至湯汁濃稠時,放入紅椒段。

加入少許鹽推勻,灑上香菜段,出鍋裝盤。

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