最近，抖音上掀起一陣“健康可樂”的熱潮。

起初是因為某博主在抖音上分享了一款“健康可樂”食譜，據說喝起來味道跟可樂極其相似，而且要比可樂更健康。目前，這個視頻的播放量已經達到了660萬。

根據該食譜，隻需要将意大利黑醋和氣泡水調兌到一起，就可以調出一款喝起來像可樂，但是又比可樂更健康的飲料。那麼，這款“健康可樂”真的就像它名字所說的那樣健康嗎？

“健康可樂”的制作方法

▲ mandyvjones發布的短視頻截圖

材 料//

● 意大利黑醋

● 氣泡水

● 冰塊

小貼士：據該博主表示，一定得是意大利黑醋才能做出同樣的味道。因為意大利黑醋的酸味較低，且甜度更高。

制作方法//

1.先往杯中加入一些冰塊；

2.根據喜好倒入1-2勺黑醋；

3.倒入适量氣泡水；

4.攪動直至混合均勻即可。

味道真的像可樂嗎？//

小編“試毒”後記：不出所料，這款用黑醋制作的飲料聞起來也是一股黑醋味，酸酸的一點也不像可樂。就味道而言，這款“可樂”嘗起來并不是很接近真正的可樂，而是更讓人想到沙拉醬。

不過，喝多幾口後味道還是有點相似的，那就是黑醋的酸度與可口可樂的酸度是相差無幾的，就是少了點甜味，可能是因為少了香草、肉桂這些材料。

為了試一下能不能更接近可樂的味道，小編還往裡面加了一勺糖和半片青檸，然而并沒有什麼用，味道還是那樣，不過抛開像不像可樂，嘗起來還是可以的。

真的健康嗎？

跟傳統的可樂一樣，這款“健康可樂”也有它的優點和缺點。

優點

1. 跟傳統可樂不同的是，這種款飲料不含咖啡因。

2. 因為沒有額外加入任何糖，所以這是一款零熱量、零卡路裡的飲料。

3. 黑醋含有鉀、鈣和抗氧化劑等營養物質。

4. 有研究表明，飯前食用黑醋，可以顯著降低糖尿病患者餐後的血糖指數。

缺點

1.黑醋中酸的含量為25%，因此同樣可以像普通可樂一樣，造成牙釉質受損、變色。

2. 高濃度的酸含量會導緻胃難受，甚至是胃灼熱等胃病。

專家：可以試，但沒必要

考慮到黑醋的酸性較高會導緻牙釉質受損，所以并不是特别推薦這款飲料，如果實在想喝，還不如直接喝真正的可樂；如果是因為它糖少才想試，還不如直接喝零度可樂。

注冊營養師Christine Byrne也表示，這款飲料并不适合所有人，對于患有胃灼熱的人來說，這種酸性氣泡飲料很可能會引起胃酸反流。

※ 任何一款氣泡飲料，或是含有大量酸的飲料都不适合。

牙醫Joyce Kahng表示，從口腔護理的角度來看，這款“健康可樂”并不比直接喝普通的氣泡水健康。

黑醋的pH值為2-3(和可樂的酸性差不多)，氣泡水的pH值為 2.7，在雙重酸性的夾擊下，可能會比真正的可樂還要傷牙齒。作為參考牙釉質在pH值為5.5時就會脫礦。

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