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生蚝郵寄方法

生活更新时间:2024-09-11 22:16:34

生蚝郵寄方法?确保送上餐桌的生蚝新鮮潔淨，事先要做好淨化、保鮮等好幾道工序以珍寶蚝為例，其蚝體大、肉細、汁多但是，打撈上來的生蚝必須先放在海水培養池中“淨化”經過約一周的時間，生蚝吐盡淤泥，脫除表面不潔附着物後，方可進行質量認證，今天小編就來說說關于生蚝郵寄方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

生蚝郵寄方法

确保送上餐桌的生蚝新鮮潔淨，事先要做好淨化、保鮮等好幾道工序。以珍寶蚝為例，其蚝體大、肉細、汁多。但是，打撈上來的生蚝必須先放在海水培養池中“淨化”。經過約一周的時間，生蚝吐盡淤泥，脫除表面不潔附着物後，方可進行質量認證。

生蚝非常嬌氣，對溫度和濕度的要求很高，一旦離開培養池必須冷藏。運輸生蚝也要使用清潔的冷藏車，裝車和運輸途中都得避免污染，運送的時間也盡量要短。

為了更好的保存生蚝裡面的水分，在生蚝打包運輸的工藝方面也有講究。首先要确保生蚝的平面向上，背面朝下，這樣可以避免水分的傾瀉；其次，要盡量讓箱内空間保持緊湊，不容易讓蚝體之間發生激烈碰撞，損壞生蚝體表；最後，如果允許的話，可以盡量保持箱内溫度在4至5攝氏度的恒溫，高了滋生細菌，導緻蚝肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蚝。

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