五香花生米芹菜做法大全?大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常菜供您參考,我來為大家講解一下關于五香花生米芹菜做法大全?跟着小編一起來看一看吧!
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花生米可謂是下酒菜中的首選,學會這道五香花生米,過年過節來個朋友,根本不用愁,
幾分鐘就能做一道五香花生米。
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準備一小碗花生米,放在盆中用清水浸泡,花生米喝飽水以後,
把花生米濾去水分。
接着把花生米下鍋煮一下,放入大蔥和生姜片,再抓入八角2粒,
幹辣椒2克,花椒1克,食鹽4克,雞粉3克,
水開以後,打去鍋中的浮末,開中火煮5分鐘,
5分鐘以後,把花生米和湯汁一塊倒出。
在盆裡加入堿面4克,放入堿面可以增加花生的脆感,使花生看起來比較紅潤好看。
泡幾分鐘以後,倒出控幹水分。
芹菜兩根,斜刀切成芹菜段,胡蘿蔔一段,切成小塊,用來和花生米配色。
鍋内再次燒水,放入胡蘿蔔塊和芹菜段,焯水大約一分鐘,倒出後,用冷水沖涼。
控幹水分後,和花生米放在一起,放入食鹽2克,芝麻香油3克,
颠盆拌勻就可以食用了。
這道五香花生米是不是做起來非常簡單,吃起來口感還脆,色澤搭配的看着也有食欲。
喜歡這道小涼菜的請幫忙點個贊,第一美食阿飛謝謝大家觀看。
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