胡蘿蔔和百合搭配，清淡爽口，甯心安神，給你的肺來個大掃除！

早上躺在床上，看着天是灰蒙蒙的，以為時間還很早，正想再躺一會，無意中看了手機一眼。哦~時間已經到了10點30分了。

近段時間晚上一直沒睡好。可能是工作壓力或其他。反正每晚早早上床睡覺，但不是看手機或者是在想什麼，一直在床上滾來滾去，腦袋的思維一直沒有停下來的迹象。好不容易到了大半夜才睡穩。樓下的拉車聲音傳到耳邊（樓下是服裝批發市場）。

迷迷糊糊起床洗漱中，一輪電話鈴聲。口腔裡面的泡沫讓我心裡突然湧起了各種煩躁。怎麼正刷牙就來電話？連忙洗漱幹淨聽電話。原來是一位久未聯系的朋友約吃飯。還是那麼爽朗的笑聲。有時候快樂真的是可以傳染，聊完一通電話後，感覺心情稍微好點了。

中午到朋友家吃飯，聊了很多以前的趣事。朋友既是一位營養師，同時也是一位心理治療醫師。聊天内容當然少不關于營養和我心情煩躁如何調理的問題。

她建議我平常除了有适當戶外運動之外，還有一點就是飲食營養方面需要結合我自身的情況和天氣狀況作出調整。例如現在天氣炎熱，人很容易由于各種小問題而煩躁，大城市每天的灰塵又很嚴重。推薦我多吃點百合（甯神安心，潤肺止咳），胡蘿蔔（清熱解毒）之類營養豐富的食材。通過飲食結構的調節身體各機能的正常運轉。

既然她說女人吃百合和胡蘿蔔好處這麼多。這次小靜姐幹脆就用百合和胡蘿蔔做一道簡單快手菜-百合炒胡蘿蔔。百合和胡蘿蔔都可以生吃，并且很甜，胡蘿蔔和百合搭配一起，口感應該不錯。是一道清淡爽口的，做法簡單的小炒。值得向大家推薦！

【百合炒胡蘿蔔】

食材：新鮮百合4個，胡蘿蔔1根，姜1小塊，大蒜3瓣，蚝油10ml，鹽少許，花生油适量。

食材處理：

1、大蒜切末，姜切姜末備用。

2、先把鮮百合掰成一片片小瓣，清洗幹淨後控水備用。

3、胡蘿蔔去皮後切成菱形片。

烹饪步驟：

1、熱鍋涼油，油溫至6成熱後加入蒜末，姜末爆香。

2、先放入胡蘿蔔片翻炒（胡蘿蔔較難熟）。炒約15秒。

3、放入百合，開大火繼續翻炒50秒。期間需不停用鍋鏟翻炒，防止百合粘鍋。

4、最後出鍋前，放入鹽，蚝油，加少許開水，繼續翻炒20秒後即可上菜（食材完全熟透）。

技術總結：

1、炒胡蘿蔔百合這道菜需要全程大火爆炒，但注意要不停的翻炒（防止粘鍋），這樣炒出來的胡蘿蔔，百合吃起來才鮮嫩可口。

2、這道菜屬于清淡類的菜肴。所以無需太多的調料。調料太多反而把百合的鮮甜味道掩蓋了。

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