糖霜花兒吐司如何做?吐司(4片),糖粉(50g),蛋白(8g),粉色素(1滴),綠色素(1滴),草莓醬(适量),今天小編就來聊一聊關于糖霜花兒吐司如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!
吐司(4片),糖粉(50g),蛋白(8g),粉色素(1滴),綠色素(1滴),草莓醬(适量)。
準備好糖霜和蛋白,将蛋白放入容器中,必須要無油無水,加入幾滴檸檬汁,打發至粗泡,将糖粉分三次篩入蛋白中,每次都用打蛋器将糖粉和蛋白攪拌均勻。
打到滴落的線條不容易變平整就可以了。
打好的糖霜分成兩份,一份滴入一滴粉色素攪拌均勻。
另外一份放入綠色素攪拌均勻。
分别裝入兩個裱花袋,并在出口處剪2mm的小口,千萬不能剪大。
用餅幹模具在吐司上刻出花朵,全部刻好後,取一朵花,抹上草莓醬。
取另外一片也抹上草莓醬,蓋上一朵花,用粉色的糖霜沿着花兒内圈畫即可。
把剩餘的吐司剪成幾片樹葉,用綠色的糖霜畫上樹葉形狀即可。
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