芥菜牛鳅魚湯的做法?材料:芥菜四百克,牛鳅魚一大條,花生油一湯匙,鹽一茶匙,姜二片,清水十碗,我來為大家講解一下關于芥菜牛鳅魚湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:芥菜四百克,牛鳅魚一大條,花生油一湯匙,鹽一茶匙,姜二片,清水十碗。
芥菜原棵洗淨,去老葉,修切成菜膽狀,也可一棵切開兩半。
牛鳅魚去鱗、内髒,冼淨,煎過。
旺火燒滾清水,下魚和姜片,滾三十分鐘,連骨取出魚,湯中下芥菜、鹽、花生油,滾十五分鐘。
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