最近身邊有好多人開始減肥，但有些人竟然靠節食來減肥，這種減肥方法就是錯誤的，不吃東西當然能瘦，但長期節食将會影響身體代謝，損害身體健康，女性還會月經失調，一旦恢複飲食後很快就會反彈。減肥不代表節食，而是代表更健康的飲食，更健康的生活方式。我減肥有一段時間了，選擇的減肥方式是拒絕攝入大量的碳水以及高糖高脂食品，同時每天必須保證吃一定量的蔬菜、補充蛋白質。今天給大家推薦了一道自己減肥時最喜歡吃的菜——豆腐茄子煲，豆腐的熱量低、高蛋白，茄子中脂肪和糖的含量都很少，适合減肥的人食用。
豆腐茄子煲
By 蚝油仔
配料：
豆腐 2塊、茄子 一個、香菇 三個、蒜 适量、辣椒 三個、花生油 适量、醬油 适量、蚝油 适量、精鹽 适量、老抽 适量
烹饪步驟：
1.準備材料，茄子提前切好拿鹽腌一下（腌過的茄子煮之前要洗一下哦）
2.鍋中放油燒熱
3.把豆腐煎至兩面金黃後放入砂鍋煲中（這次買的豆腐不好所以煎得很醜）
4.香菇爆炒
5.鍋中繼續加入茄子翻炒
6.茄子炒香後放入豆腐上面
7.鍋中放油，放入辣椒跟蒜爆炒
8.加入醬油
9.加入蚝油
10.加一點點老抽（加老抽隻是為了可以提色，可以不加）
11.加入鹽翻炒片刻
12.辣椒炒好後加入到砂鍋煲内，撒在茄子上
13.蓋上鍋蓋大火煮三分鐘即可
烹饪小貼士：
1.調味按自己口味來适當調整，不喜歡吃香菇可以不放，豆腐建議嫩豆腐或者内酯豆腐來做。2.如果不喜歡碎成一塊塊的豆腐，烹饪之前可以稍微用鹽水焯一下，這樣豆腐比較不容易碎。3.豆腐的選購技巧：購買時選擇顔色略帶微黃的豆腐，如果顔色過白，有可能添加了漂白劑，謹慎購買； 好的盒裝内酯豆腐，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裡搖時無晃動感。4.茄子的選購技巧：挑茄子主要是挑茄子的老嫩，可以看茄子的葉片與果實連接的地方，有淡綠色的帶狀環，帶狀環越大，表示茄子越嫩，反之則越老。
你減肥期間最喜歡做什麼菜呢？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
